日前，《本无尘·2021南昌有味道》评选落幕！
由50位美食、媒体大V评审及大众投票共同评选
100家最具“南昌”的特色餐饮名店和特色小吃名店
找出最“南昌”的本土美食
快来跟小编一起先睹为快吧！
50家特色餐饮名店 | 50家特色小吃名店 |
| 春天来了 | 味福记·小吃世家 |
| 独一处 | 煌上煌 |
| 海上食代 | 帝煌烤卤 |
| 新南轩 | 周真真南昌粉面 |
| 渔味无穷 | 万方圆拌粉瓦罐 |
| 时鲜楼 | 谭十三·小龙虾·烧烤·夜宵 |
| 春字号·乡野江西菜 | 又一家烧烤 |
| 柴米油盐 | 丰屋烧烤 |
| 向塘小馆 | 辣小鲜 |
| 老萍巷莲花血鸭 | 老高香辣虾 |
| 赣菜府 | 一罐好汤 |
| 相思林金岛饭店 | 瘦哥老字号 |
| 名厨世家 | 米粒花卷 |
| 云境餐饮集团 | 小磨麻油水煮油炸 |
| 赣味土菜馆 | 老太婆藕店 |
| 观宴 | 缘夫妻切糕 |
| 君园酒楼 | 老三院粉店 |
| 蓝边碗 | 八鲜烤官 |
| 鲟阳宴 | 唯初原安义手工米粉 |
| 千百味集团 | 龚氏传统点心 |
| 琴园酒家 | 老南昌白糖糕 |
| 老三样 | 景丰绳金塔煨汤 |
| 合味原·煌盛 | 独椒戏猪蹄 |
| 渔民村私厨 | 金筷子麻辣小吃宫 |
| 巷子里 | 老胜利路镇江汤包馆 |
| 飘香堂老酒文化餐厅 | 小程烧饼 |
| 遇江南江西菜 | 娜姐水煮 |
| 佳佳麻辣烧菜馆 | 老太婆小吃店 |
| 毛毛饭店 | 郭氏淑兰小吃店 |
| 胡老大菜热饭香 | 红歌烧饼店 |
| 余干渔业大队 | 谭记十三香龙虾烧烤 |
| 庐陵人家食府 | 高师傅烧烤 |
| 金台酒楼 | 道明小吃 |
| 老梅私房菜 | 秋香油炸 |
| 向塘土鸡总店 | 老字号眼镜子煎包汤包店 |
| 土菜王 | 万寿宫小邓臭豆腐 |
| 开味馆 | 英嫂小吃 |
| 小东方餐馆 | 章记夫妻煎饼 |
| 民间饭庄 | 老五腰子汤 |
| 李师傅家乡土菜馆 | 毛鹤春老汤店 |
| 玉兔饭庄 | 奇之味卤肉卷 |
| 永新山珍馆 | 眼镜子汤店 |
| 堂瓦里 | 手工绿豆饼 |
| 赣味老房子 | 小平夫妻粽子 |
| 小毛崽辣味 | 菊菊小吃店 |
| 忆江春精品土菜 | 绳金塔砂钵鸭子汤 |
| 小伍强食府 | 胡记奶茶店 |
| 炉忆·牡丹亭 | 系马桩熊式田螺王 |
| 盘盘香饭庄 | 徐军老汤店 |
| 羊子两室一厅 | 胖子米线 |
*注：top10/top50排名不区分前后
每个人心中都有属于自己的“南昌有味道”
从这份名单，我们可以看见南昌人
对本土品牌的认可与期待
根据这份名单
我们制作了一份独一无二的美食地图
《本无尘·2021南昌有味道》美食地图
50家特色餐饮名店????
50家特色小吃名店????
获得提名的商家还有惊喜福利！
◆ TOP10强特色餐饮名店和TOP10强特色小吃名店，授予TOP10强牌匾，制作南昌美食100推荐地图，加入《南昌有味道》抖音矩阵进行推广。
◆TOP50强特色餐饮名店和TOP50强特色小吃名店(分别取第11至50名），授予TOP50强牌匾，制作南昌美食100推荐地图。同时，排名前50的商家还可获得1箱本无尘杨梅气泡水。
◆牌匾将于本月会陆续发放，如有疑问可联系胡燕敏18162106440
◆杨梅气泡水领取地址：红谷中大道998号峰创国际23楼2309江西本无尘健康科技有限公司；联系人，胡燕敏18162106440；领取时间：仅限工作日8：30-17：30
南昌餐饮市场经过30多年的变迁
当前南昌餐饮业呈现多元化的餐饮发展态势
这里面既有小而精致的小店
也有已经走向品牌连锁化的大店
我们不难发现
对于本次评选活动
我们也采访了不少餐饮人，听听他们的看法
老胜利路镇江汤包馆
1982年，南昌胜利路上经营着一家名为“镇江汤包馆”的国营汤包店，每天到了饭点就餐的食客便络绎不绝。时隔30年，蔡俊重拾老手艺的工艺，将镇江汤包的手艺保留在了南昌。
“镇江汤包是一种品类，在南昌这么多年，我们早已对汤包进行了改良”，在蔡俊的眼里，“我们做的是南昌本地的镇江汤包。”
“很高兴能够参加这样的评选活动，打响江西餐饮品牌，不仅是依靠商家的努力，还要依靠各方力量，联合把江西、南昌本地品牌打响。”
梅家私宴
没有菜单、没有菜名，随机点单，全凭老梅的经验判断，“我也不知道我会做出什么菜”，从16年开始，老梅私房菜正式营业，同时扮演店主和厨师两个角色。
老梅认为最好吃的食物一定是保持食物的本味，对于菜品的研究，他说：“我个人是喜欢创新，自成一派。”
“期待未来的《南昌有味道》评选可以发现更多南昌好店，并且有更多南昌人参与其中，把活动做得更好，影响力做得更大。”
蓝边碗
2020年，第一家蓝边碗正式营业就一炮打响，目前蓝边碗已经拥有2家店，10月南昌即将有2家新店筹备开张。
凌风认为蓝边碗做的事情不是一个品牌的事情，而是一个行业的事情，是行业相互促进的事情，目前我们切入的是南昌的烧菜，在未来，我们或许会帮助别人孵化更多南昌本地品牌。
“《南昌有味道》评选是对整个餐饮行业都是有促进作用，也给当前餐饮人带来思考。”
味福记
作为第一个打出“南昌小吃”，味福记的目标是打造百年老年。从街边小店开进商场，味福记走向了一条独属于自己的品牌之路。
本土就要做的更好，李万卿表示：“未来10年，味福记也有可能转型，思考下一个10年创业的路。未来也希望有更多活动，一起促进南昌餐饮的繁荣。”
谭十三
以龙虾、羊为主打特色，目前谭十三已经走过了13年，拥有6家分店，覆盖南昌、上饶、赣州。
对于龙虾赛道领域头部的理解，谭十三认为：第一，从龙虾销量来说一定是最多的，第二个是能够带领南昌龙虾口味的方向；第三，从服务、口味、细节都要做得更好。未来几年，我们也会有规划走出南昌，做“赣牌”龙虾品牌。
“《南昌有味道》的名单是对谭十三的认可，感谢大家对于谭十三的支持。”
余干渔业部队
藏在抚河中路里洲小区，余干渔业部队是一家主打余干特色餐厅，目前已经有11年历史，小店不小却形成了自己独特的招牌特色。
范余庆说：“通过本次活动的评选，也让更多人可以了解南昌也有很多江西地方特色小店。”
本无尘
对于活动主办方而言，本无尘表示希望借助本次活动，让更多不为人知以及优秀的本土餐饮被发现。作为江西江西本土饮品企业，与众多餐饮共同打造江西餐饮特色。
江西省本无尘健康饮品集团有限公司（原江西省高山茶投资有限责任公司），隶属江西省旅游集团旗下子公司。
未来，《南昌有味道》
或许会一直记录南昌餐饮企业们的成长
与南昌人民紧紧联系在一起
评选代表南昌人口味的餐饮品牌
未来十年，我们期待一个更好的南昌餐饮市场
来源：江南洪城里
值班编辑：肖琳琪
值班主任：金路遥
值班编委：朱晓晖
江南都市报
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