＃段誉寻面，不止于面＃
第519站：熊猫面馆
垫江县，位于重庆东北部，与四川大竹、重庆梁平为邻。垫江最有名的美食当属垫江豆花，多为石磨，软嫩弹绵，蔡豆花、黑白豆花、高大姐豆花的人气都很旺盛。垫江美食还有垫江牛肉、垫江白柚、垫江白肉、垫江酱瓜、垫江咂酒等。
垫江的面食文化并不丰富，人们早餐的第一选择往往是豆花饭，而不是面条，像四川的合江县、富顺县也有吃早豆花的传统。熊猫面馆在垫江县家喻户晓，也是开了多年的老店，它的味道可谓老少皆宜。
新鲜夹子肉手工切制，颗粒较大，肉感挺足，少许调料炒制，色泽土黄，勾芡以后，更加入味。这豌面条就像大竹杂酱面和万州杂酱面的结合，面条底味微弱，麻辣可以忽略，味道来自杂酱。它拥有了万州杂酱面的酱香，不过酱香薄弱，也有大竹杂酱面的肉感，不过肉香不浓，这是相对家常的味道。早上吃了，营养丰富，肠胃通畅，旁边的大姐都说，适合老人和小孩。
重庆人的一天是从一碗小面开始的，准确的说是主城的重庆人，很多区县都有自己的饮食结构，像垫江县这样，豆花饭取代了面条的地位，虽然距离主城高铁才40分钟。一方水土一方饮食，说的就是这个道理。
段氏一颗星
段氏一颗星 路过食之
段氏二颗星 绕路食之
段氏三颗星 专程食之
三色豆花
渣海椒烧白
