很多餐饮的老板做在一起，十个人有八个人都会说，现在目前做餐饮太难了！难道餐饮行业真的很难做吗？难道已经在做餐饮行业的创业者真的看不到一点前景吗？ 当然不是的，有一句话古话是这样说的"民以食为天" 餐饮行业现在目前面临最大的问题就是缺乏高素质的人才，餐饮行业已经在中国有几千年的的历史了，能跨过历史的重重的阻碍，就说明这一个行业是很有发展的前景的。
这几年，餐饮行业给人的错觉是发展越来越迅猛了，以至于很多人都想踏入餐饮行业来试一试身手，但正如很多人给朋友们所说的一样，与以往的传统餐饮相比，现在的餐饮不是越来越好做了，而是相反了，变得越来越难做了，为什么会有这样的结论呢？是这些人的主观臆断？还是有可观依据？
御府川餐饮
事实上，对于很多的新手创业者来来吧，就是因为前期的计划不周，导致最后创业失败的局面。
那么对于新手创业者来，前期都要注意哪些问题呢？
1. 市场的规则没有完善好
餐饮行业虽然在中国的存在已经有几千年的历史时间了，餐饮行业中的市场规则并不完善，没有在整个行业中形成统一的规章制度，所以在各个餐饮集团之间各自为政，都认为自己是对的，各个大型餐饮集团都坚持自己的意见，从而导致餐饮行业中对外不能以一个声音发声，这也就导致中国餐饮行业中无法展现出实力非凡的餐饮集团，只能以不温不火的状态保持发展，不能为餐饮行业中的创业者带来全面的发展。
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2，用餐的环境很差，影响美观
一个良好的用餐环境可以使消费者有一个好心情和更愉快的心情，从而成为餐厅的忠实顾客。但是现在除了大型的餐饮酒店注重用餐环境以外，各种小型餐馆对于用餐环境都没有太过于注重，所以用餐环境普遍存在脏乱差的问题，也正是因为如此，使我国大多数小型餐馆的寿命相对较小，基本两到三年就会被淘汰了。
3，餐厅出餐时间慢，应该追求速度快的方向发展
根据现在的餐饮市场，现在社会不得不说人们已经喜欢追求高效率的，不管在哪方面，在用餐的这一方面也是一样，也追求出餐速度快的方向发展，但是中国传统的美食制作过程中比较复杂，一道菜有：剪，烹，煮，炸等很多种方式，也正是这样，使出餐的速度大大的减慢，而餐馆也没注重创新新菜式，出餐速度没有提高，不能满足现在的消费者，从而很难经营起一家店。
4，目前我国的小型餐馆比较多，而发展渺小。
现在市面上大多数餐馆都是创业者独自经营的，都是零零散散的存在，没有雄厚的实力，经不起任何的风吹雨打，很可能因为一点打击就可能*，只能被迫转行做其他，所以没有更加长远的发展，想要实现创业成功就是难上加难。还有就是很多刚创业的创业者比较迷茫，不知道从何着手，盲目的开展自己的餐饮店，想要自己开店，首先自己一定要有技术，不然你怎么经营店面，最好有一个完全的的前期准备工作和初步的判断，在选址是否加盟以及培训！
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5，缺乏高素质的管理人才
餐饮经营是一种技术含量高的流通经营的方式，也是一种高度专业化、规范化的运转体系，中式餐饮业连锁更是一种新型的连锁形式。目前中餐从业人员素质参差不齐，从小学毕业到大学学历都有。年龄跨度非常大，总体素质比较差，科学文化素质低制了我国烹饪科学的发展，对传统的烹饪技艺难以进行科学的总结和提炼，创新开拓难度大。
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随着市场需求不断增强，发展领域进一步拓宽，一批品牌代表企业纷纷涌现与壮大，但是，在企业发展中，仍然存在着经营方式千篇一律、无特色，定位与模式、市场与目标、速度与效益、理想与现实之间的磨合，存在着模式雷同和创新不足的现象。
如果创业者想要在餐饮行业中大展拳脚的话，就要紧跟时代发展趋势，找寻其背后拥有强大实力的餐饮项目，选择总部拥有完善研发部门，能为自身带来全面发展的餐饮项目，在许多餐饮项目中，创业者一定要擦亮自己的眼睛，只有做出正确的选择，才能赢得更加美好的未来，所以创业者要对于餐饮行业拥有充分了解，找到其中的问题根源所在，才能对症下药，找到解决方案，找到合适的创业项目，实现发展。
结语
做餐饮不易，做餐饮老板更难。但是，怕不代表止步，怕才能对这个行业更敬畏，怕是希望做得更好。谨慎前行，懂得害怕的餐饮人，更值得我们敬佩。谢谢你的留言和分享，关注我们的公众号获取更多的餐饮咨询，御府川餐饮与你同在
