身处咖啡馆,尴尬翻车指南

身处咖啡馆,尴尬翻车指南

首页模拟经营意大利咖啡店更新时间:2024-05-09


在咖啡馆里喝着咖啡刷着手机的你,见过哪些让别人啼笑皆非的点单场面?又或是装x翻车的尴尬现场?怎样避免这样窘境,需要了解哪些误区?

1、咖啡有酸味=劣质咖啡豆?

咖啡酸不酸,其实取决于咖啡豆的种类以及烘焙方法。但很多人都进入了一个误区,就是咖啡就是苦的,喝起来必然有着很浓重的焦香气息,他才会觉得这杯才是正宗的咖啡。

有些客人喝到了酸味儿,夸张到直接暴走,投诉咖啡豆变质了。耐心的咖啡师会为其解释,某些有着装x嫌疑的人会立马标榜自己有多专业,其实这是很让人哭笑不得的。

咖啡的酸度,其实取决于咖啡豆的品种,以及后期的烘焙时间,烘焙时间越长咖啡的酸度越会得到抑制。在品种上,有些咖啡豆的风味就是偏向果香,同时伴随着果酸。也正是因为有些客人不喜欢咖啡豆过酸,一些小型咖啡馆会让客人挑选豆子的种类,和烘焙程度。所以不要妄下定论说是咖啡豆变质了。

2、你们的抹茶拿铁里为什么没有咖啡?

其实这就是很多人对于去咖啡馆装x者最大的槽点了。“Latte”在意大利文中意思就是牛奶,在咖啡进入中国后却变成了咖啡牛奶,今年来女生大爱的抹茶拿铁(Matcha Latte),虽然在很多咖啡店里都可以喝到,可是这其中缺失没有咖啡成分。

抹茶拿铁其实就是抹茶混合了牛奶调制的饮品,不含咖啡。在咖啡馆装x的时候,别被笑儿不自知了。

3、焦糖玛奇朵和玛奇朵相差成多?!

玛奇朵就是在浓缩咖啡之上加上一口量的纯奶泡。由于某巴巴菜单上的常规款,焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)变得人人皆知,让不少人对意式Macchiato产生兴趣。

但是你必须知道,单点的Macchiato并不像焦糖玛奇朵那样奶味十足而醇厚,小小一杯浓缩咖啡,并在上面加上一口奶泡,味道浓烈后劲十足,并不是所有人都可以吼得住的。

4、少加牛奶可以更提神?

牛奶的多少和提神效果毫无关系,会有杠精说睡前喝杯牛奶睡眠效果更好,那早餐喝牛奶的人就可以去睡个回笼觉了?

每一款咖啡对于牛奶都有特定的比例,点单时要求少奶,喝起来的口感就不是那么回事了。咖啡的提神效果在于浓缩咖啡的份量,哪怕在点单时要求少奶,也不会让你手中的咖啡更加的提神,只会在口味上让咖啡味更突出一些,所以别更朋友说要提神少加奶了。

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