随着时代生活的变迁和物质生活的日益丰富，越来越多的人对口中之食重视起来，绿色有机无污染、无农药残留、无公害蔬菜、瓜果成为人们的追崇。于是，菜市场、街边摊“老农”卖菜应运而生，都自称是自家食用、不施化肥、不喷农药，自家吃不了出来卖的。让你分不清谁是菜贩子，谁是老农本人。让你分不清哪些是真正的有机、绿色、无公害、安全农产品！本篇教你从识人、识物、识装备三个方面来识别真伪，让你吃到绿色安全、价廉物美的蔬菜和农产品。
一、如何识物
这一点是关键中的关键。你想买到绿色安全放心农产品，首先就应该了解什么样的产品才是真正的绿色安全菜品？而农产品的生产根本离不开肥料和农药。不施化肥、只施农家肥（人畜粪便）的农业产品叫有机产品，口感比较绵，外观上也比较绵，相比化肥产品，少了硬朗。但有机农产品不可避免的是病虫害更多，如果在不喷或少喷洒农药的话，菜品会比较难看。现代农业生产，绝对离开农药的农产品几乎绝迹，我们只能企望少用农药，或者到采摘收获的时候，药性期已过，这样的农产品就能算得上绿色无公害农产品了。
而农药残留在我们买菜时根本无法肉眼观察得到。所以老农自家买菜的话，他自己吃的东西，会有意避免快到采摘收获的时候去喷洒农药。肉眼能识别得是，如果产品上有虫眼，并且常有活着的虫子的话，这样的产品就是最安全的，如果没有一点虫眼，或者都是死虫子，这菜品、果品大半就是问题产品，需要回家拿一些洗洁精来清洗的。
二、如何识人
真正的老农卖菜，无论大爷大妈，无论男女老少，都比较怯，有点羞答答，坐着的少，蹲着、站着的多。他们卖的种类比较单一，少则一两种，多则三两种，菜品斤量也比较少，卖完算事。而长期从事买卖行业的菜贩子，叫卖声比较响亮，品种繁多，稳坐战场，从容自如，如果你总去某个场地买菜，总有他熟悉的身影。
三、如何识装备
市场亦如江湖，套路深深，深不见底！菜贩子们也越做越精，我们不能否认他们为市场繁荣做出的贡献，但要说到购买绿色安全无公害产品，就不能指望他们了。追逐利益是他们的天职，他们都会喊着漂亮的口号来吸引你，你必须学会鉴别。
菜贩子除了面孔熟悉外，装备也比较精良，有个电动三龙车，再配备个小喇叭，有条件的还可以开个柴油车，在热闹繁华的地段占有一席之地，还有一些长期从事二手贩子的大爷大妈们路边坐个凳，从各种菜贩子手里倒腾点果菜，与真正的老农买菜还是有很大区别的。
记住：市场万花筒，质量靠运气。菜场套路深，用心辨别之。放弃吃菜看漂亮，听话要顺耳的老习惯，菜场路边多转转，你就有可能为家人和自己买到绿色放心菜。
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