踩地皮就是为了找个适合自己的铺子#餐饮人

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首页模拟经营一起开铺子更新时间:2024-04-23

出国开饭店!

人山人海,卖甜品、排队。今天我在哪里?

我在新南威尔士州的,摄影师不会英文。

非常出名的海滩为什么会到这里?因为这是我来悉尼的第三天。前两天都在悉尼的市区,在他们的city去逛一逛,去看看市场,去看一看我们怎么样在其他国家除开中国之外富有特色的地方。

去选择我们的店铺什么样的地方适合开我们的店?选址、菜地皮、菜地皮马上把这事给我办了。

到了海外就必须要来这里逛一逛,这里就是大量的中餐馆,川菜味道家的味道。Chinatown里面的内街,生意好的真的是吓喜人。mamak。悉尼的网红店排队的现在都还在排队,看这种店是不是很像县城上面的店,但是好像都排队。人山人海,卖甜品排队。

你看这个卖冰淇淋的生意好好。

在悉尼看了很多个商业体,这个是在悉尼北边很火的一个商场,这边的餐厅都是复客店。看到这个地方有一个非常深的感触,就是关于选址的,你看这里面全都是各种各样的档口,但是在这个地方我看到了一家特别的店。这个店叫Lilong,在食阁的旁边这家店的生意就不好。但是我今天中午刚刚好吃饭的时候,去了一趟他的另外一家标准店。那家店的生意就特别特别的好,但现在是正式用餐的时间,生意就很一般。

为什么我说这家店生意不会特别好?因为来这个地方吃饭的消费者都是吃快餐工作餐为主。如果把铺子开在这样的地方,你的消费,你的产品属性没有跟他这个地方的消费人群消费习惯对标,即使口岸特别好,这家店的生意大概率也不会很好。因为消费人群是不够聚焦和精准的,开出来的店大概率也会失败。

所以说在复客店旁边,最好不要开标准品牌店。

如果你能够做出来跟复客的产品和消费价格相对应的这种菜单,大概对他是会有生意的。干什么的?回老总做买卖的。所以秋金川味小炒走到澳大利亚一样,是根据他的品牌调性选择适合他的消费人群来进行落地。

所以接下来会带你走悉尼墨尔本,甚至有可能是博士布里斯班,我们回头见。加入我们,一起搞事情!

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