方法：
1 炒香调料
小锅中加点食用油，放入葱、姜、花椒和干辣椒炒出香 Dd 味。
2 加入火锅底料
炒香之后放入一块火锅底料，加入五百毫升的开水。
3 加入冰糖
再放点冰糖，盖上盖子，先开大火煮开。
4 调成火锅模式
煮开后就可以调成火锅模式，这边还可以随意的调火力。
5 准备火锅配菜
再准备上自己喜欢吃的火锅配菜，放锅里涮一涮就可以享用了。
主料：牛油40g、花生油150g、辣椒100g 辅料：葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、草果3个、桂皮、辣椒酱、干冬菇、白胡椒籽
制作方法
1.把干香料放温水里泡十分钟；同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎、干辣椒切小段备用；
2.化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放入熬出香味捞出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分钟；
3.依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、霍香叶、料酒，小火熬十五分钟；
4.熬好后把葱姜蒜放入底料完成～烫火锅的时候，另加骨头汤或是清水即可。
