火锅什么都能涮，我吃火锅喜欢涮牛羊肉卷，鱼片，鸡翅，午餐肉，火腿肠，蒜肠，香肠，鱼丸，水晶粉丝，粉带，苕皮，土豆粉，海带丝，魔芋，鸭血，土豆片，黄豆芽，菠菜，油麦菜，笋片，莲菜，冬瓜，红薯，南瓜，麻花，方便面，挂面……太多了，说不完！
蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇等。
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
