情人节的美味情话：一杯子甜腻，一辈子幸福 据说“每个爱吃甜品的人，都温柔地爱着生活” cupcake在国外又叫fairy cake（仙女蛋糕）， 近年来在各大美剧和著名甜點店的强力加持下， 成為甜點界的流行時尚教主， 是聚会和宴会中不可或缺的主角。 在这个全城热恋，空气中都弥漫着粉红色气泡的日子里， 小仙女们怎能不为心爱的TA， 亲手制作一杯甜到发腻，温柔到入口即化的杯子蛋糕呢？ 今天这款情人节限量款杯子蛋糕， 暗藏了一颗爱的小心机——切开可见的心形夹心， 让小仙女们能一展厨艺的同时， 也一举俘获TA的心， 把之后的每一天都演绎成幸福的520序曲。
By 烘焙有方学苑
用料
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 60g
- 低筋面粉 70g
- 红曲粉 5g
- 黄油 23g
- 牛奶 36g
- 淡奶油 150g
- 细砂糖 12g
- 草莓 几颗
做法步骤
1、1.先做夹心爱心部分。黄油、牛奶放入小碗，隔水融化（也可以放微波炉加热）
2、2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发
3、3.剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡（提起打蛋器，呈一个小尖角）
4、4.加入蛋黄，搅拌均匀
5、5.筛入面粉、红曲粉，翻拌均匀
6、6.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽
7、7.把面糊舀入垫了油纸的模具
8、里烤箱提前以上下管发热模式、165℃预热好后，把模具放在烤架上，放入烤箱中层，烤25分钟即可，烤好立刻取出，晾凉。
9、9.把蛋糕切成一片片后，切出12个爱心形，形状可以根据自己喜好，左边是模具切的，右边是用剪刀剪的。
10、现在做杯子蛋糕部分。重复2-8的步骤做杯子部分，只不过少了红曲粉，其他都一样。把杯子面糊装入模具6分满，然后在中间竖着放入1片爱心蛋糕
11、11.烤箱选择常规模式，170度，把模具放在烤架上，放入烤箱中层，烤22分钟即可。取出放凉.
12、在蛋糕上挤上淡奶油，装饰自己喜欢的水果。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
