我的厨房日记。
今天准备来挑战一个紫菜海蛎煎。哈喽大家好，我是凯文妈咪。今天用闽南的紫菜，是头水紫菜，还有海蛎、鸡蛋、胡萝卜、葱，还有闽南的地瓜粉，做一个闽南的紫菜海蛎煎。
·用紫菜来泡一下水，这个是头水紫菜，看一下很亮亮的颜色，就是很漂亮，看到没有？听这个声音就很脆。
·取适量来泡一下，把泡好的紫菜放到盆里面。
·所有的材料放入盘子里面以后，加入适量的盐，还有撒一点胡椒粉，这样子更能提鲜。
·再加入几勺从老家带回来的地瓜粉，再来两个鸡蛋，就可以搅和搅和了。
·把这些材料抓拌均匀以后，再加入提前清洗好的海蛎，然后适量慢慢的搅拌一下，可千万别太用力了，不然海蛎很容易受伤的。
·油温加热到6成热，再放入抓拌均匀的海蛎紫菜菜，慢慢的一个一个放进去炸，炸到两面焦黄金脆就可以了。
应该要炸个几分钟，第一遍没有，如果没有炸好，可以再复炸一遍。炸好真的是很脆很香很好吃，大家都可以试一下。给大家看一下，这个色泽真的是太漂亮了。先浅尝一个，真的是好脆好香好好吃，忍不住要一口吃完。其实我已经躲在厨房里面，先吃了好几个了。刚炸出来都很脆，所以会有点上火，给小孩子吃可以适当放凉以后。
你觉得好吃吗？弟弟。好了，下期再见，拜拜！
