小本创业的首选,米豆腐的加工制作

小本创业的首选,米豆腐的加工制作

首页休闲益智豆腐糖块更新时间:2024-05-09

文章标签:三农农副产品加工

今天小荔枝带给大家一个投资少,收益快,利润高,技术简单易学的米豆腐制作加工技术。

为了帮助大家理解和学习,这篇文章采用段落式排版,一共有6个板块。

1.大致的工艺制作流程,包括选米,磨浆,煮浆,冷却,成品。

2.选米 我用的是糯米,一般以晚籼米为最好,至于其他的大米,当然也可以制作。

3.磨浆 将糯米淘洗后,浸泡5~8个小时,目测米粒充分吸水就可以了,然后再加入适当的清水,和大米一起用,石磨磨成浆,至于加水量的多少,目测在磨米的过程中能缓缓流动出浆就可以了,水加多了制作成的豆腐不好吃,如果没有石磨也可以用打浆机打,但口感没有石磨磨的米豆腐好!

4.把米浆放到锅里,加入适当的生石灰水一起加热,用竹筷不停的搅拌。石灰水的用量以米浆在加热过程中变色为宜,还有一种办法是提前把大米和石灰水一起浸泡,之后再磨浆并且加热煮熟,注意在以后的制作过程中不能再加入石灰水了。

5.冷却 我们在煮浆的时候,要加水量少点,这样做,生产的豆腐就会硬度大质量好,目测浆液呈流动状就可以了,然后把煮熟的浆放到桶或者盆里就可以啦,自然冷却后即为成品米豆腐!

6. 食用方法 把米豆腐用刀切成小方块,放到碗里,倒入油汤,放点大葱,香菜,大蒜,味极鲜等调料就可以啦,和我们吃面条的方法差不多,只不过是米豆腐不能再煮了。

查看全文
大家还看了
也许喜欢
更多游戏

Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved