油炸香蕉用的是什么粉（炸香蕉不放面包糠做法）

油炸香蕉一般用的是面粉、淀粉或者麦片等淀粉类粉末来进行裹粉，增加其口感的脆度和鲜美度。其中用淀粉来裹粉可以制作出更加脆韧的香蕉口感，而面粉裹粉则会有较厚的外层赋予香蕉皮比较松软的触感。此外，一般加入鸡蛋液或牛奶等辅助材料也可以使得香蕉外层更加香酥可口。总之，制作油炸香蕉的配粉可以根据个人口感和喜好进行调整，同时注意掌握好制作时的烹调时间和油温，以保证健康美味享受。