果脯软欧面包。
哈喽大家好，我是木木老师。今天我们来制作一款果脯软欧面包，一起来制作一下锅盔软糯面团是200克。
我们先走一下，走一下以后我们给它转一下，转一下然后擀大片。擀大片以后我们给它翻过来，形成这样的棍形。然后这个棍形我们卷好以后，给它松弛十分钟。
松弛好的这个面包，我们接下来给它搓长，长度40厘米。搓好以后看我们把接口朝上，然后选一头打开做成甜甜圈的形状，略微往上搭一点点。这样我们制作出来的这个圈型，它不会塌腰。基础制作就完成了。
接下来我们进行醒发，面包发酵好了，在面包的表层刷上一层全蛋液。刷好全蛋液以后我们挤上杏仁酱，挤上杏仁酱我们撒上杏仁片，挑这种大片整片的杏仁片往上放，它会更饱满更好看一点。然后我们撒上一层糖粉，这个糖粉大家可以选择防潮糖粉，基础制作就完成了。接下来我们进行烘烤，低火180灭火200烘烤12-18分钟。
果脯软欧面包
