血脂高最大的危害，就是引起心脑血管疾病。
这类物质过多，会使血液粘稠度增高，容易在血管内壁沉积，形成斑块。一旦血管腔狭窄、器官供血不足，或斑块破裂引发血栓，就可诱发心梗、中风等严重后果。
总的来看，血脂指标有任意1项处于下表中的黄色范畴，就需要通过健康饮食、多运动来调整。有任何1项处于红色范畴，则需要在生活方式改变的基础上，服用药物。
临床上，无论是何种类型、何种程度的血脂异常，想要恢复正常，医生都会建议健康饮食。
但究竟怎么才算健康饮食，大家并没有一个明确的概念。
下面，"问上医"就为您详细解答人们最常提及的"膳食纤维"，究竟有何益处，又该如何补充这一问题。
摄入足量膳食纤维：健康饮食的基础
很多人一听到膳食纤维，就会想到芹菜、韭菜、青菜这些蔬菜，里面都是一丝丝的纤维。但这一认知是错误的，膳食纤维不等于纤维素。那些无法被人体吸收的碳水化合物，都被统称为膳食纤维。
它可分为可溶性与不可溶性这两类。可溶性膳食纤维则包括果胶、藻胶、低聚果糖等，不可溶的食物纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等。
总的来说，可溶性膳食纤维因其特殊的吸水黏性，可干扰脂质吸收，对心血管健康有显著增益。此外，可溶性膳食纤维几乎都能被细菌酵解的另一特性，对肠道有益菌的增殖效果明显，也会带来一系列的健康效应。
不可溶性膳食纤维，吃进去是啥样，出来还是啥样。是以其不变的体积，机械系刺激肠道蠕动，参与到排便过程。
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可溶性膳食纤维：降血脂的好帮手
（1）可与脂质结合，显著减少肠道吸收的量
可溶性膳食纤维又分为有粘性及非粘性两种。粘性的可溶性膳食纤维进入消化道之后，可吸收消化道中的水分，变成粘稠的胶体状。
这种特性让它可以在小肠中结合脂质，让它们从肠道中直接排出，不吸收进血液，从而降低血脂。而不可溶性膳食纤维则不具备这个特点。
一些研究证实，每天摄入5克可溶性膳食纤维便可使低密度脂蛋白水平显著降低约8%。
人们常说的吃点粗粮刮刮油，是有科学依据的。
（2）吸水膨胀，增强饱腹感、促进排便
可溶性膳食纤维具有很强的吸水溶胀性能，吸水后膨胀，体积和重量增加10～15倍。
要知道，尿不湿里面的吸水颗粒，就是一种水凝胶，与可溶性膳食纤维类似。
很大程度上，胃里面有食物撑着，就有饱腹感。吃入普通食物后，遇到胃酸会逐渐溶解，体积消失，饱腹感只能维持一段时间。而无法被胃酸破坏，却能够吸收大量水分膨胀的可溶性膳食纤维，能够提供相对更持久的饱腹感。
这会大大减少人们吃东西的*，减少食物中脂肪的吸收，降低膳食的总能量，避免体内脂肪过度积累。
食糜体积的增加，还会刺激肠道蠕动，促进排便和增加便次，减少粪便在肠道中的停滞时间，保持肠道清洁，从而减少和预防胃肠道疾病。
此外，吸水软化的大便，能够避免粪便干结、降低排便难度，对预防因屏气排便、腹压骤然升高诱发的心血管危急病变（如中风）作用明显。
（3）增殖有益菌，提升其比例
可溶性膳食纤维能被有益菌分解，促进有益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态。
有益菌能在肠粘膜上粘附定植，它的代谢能减少肠道对胆固醇的吸收，同时乳酸菌可吸收胆固醇并将其转变为胆酸盐排出体外。
富含可溶性膳食纤维的食物
那些吃了容易放屁、肚子有反应的食物，通常都是富含可溶性膳食纤维的。
它们虽不能被人体吸收，但会被肠道有益菌分解，从而产生大量气体，刺激肠道蠕动。
具体来看，可进一步将富含可溶性膳食纤维的食物分为以下几类。
（1）谷物类：薯类、燕麦、大麦、土豆等。
（2）豆类：黑豆、黄豆及相关制品、豌豆、青豆等。
（3）蔬菜类：萝卜、卷心菜、胡萝卜、洋葱、魔芋、西兰花。
（4）水果类：桃、香蕉、杏、苹果、柑橘、菠萝、无花果、梨等。
（5）海藻类：海带、紫菜等。
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补充可溶性膳食纤维
通过特定饮食摄入可溶性膳食纤维，量并不好控制，吃多了容易引起剧烈肠道反应，产生难以避免的尴尬。对于常需在单位、外面就餐的人而言，刻意选择上述食物也并非易事。
有血脂异常、便秘问题且经济条件允许的，不妨通过可溶性膳食纤维补充剂来足量摄入。定时、定量的补充方式，更有利于平稳改善血脂、便秘问题。
市面上可溶性膳食纤维的产品较多，尤以低聚果糖最为突出。它是一种应用广泛、科学靠谱的可溶性膳食纤维，可极大促进有益菌的繁殖，恢复肠道菌群的平衡，辅助解决血脂便秘问题。
建议，健康成年人每日摄入的膳食纤维总量控制在25-35克。其中额外补充的低聚果糖等可溶性膳食纤维补充剂，建议每日摄入≤10-15克。
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