开心果。
开心果作为世界上最昂贵的坚果之一，同样是坚果，为什么核桃都成了白菜价，开心果却还是如此昂贵？看完下面的种植和加工过程，你就知道它为什么那么贵了。
由于它的生长期需要高温干旱的气候，且土壤的有效基温要达到4000度以上，所以生长速度非常缓慢，从幼苗到结果要经历长达6-8年之久，并且成年果树每年只能产出20斤左右的干果。冬天气温接近零度的时候，果树就开始冬眠了，春天气温回暖时，果树就会长出新叶。
开心果成熟后，果农就会驾驶500万的法拉利采收机奔赴果园，机器会牢牢夹住树干不停的抖动，成熟的果子就会像冰雹一样掉落在下方的挡板上，由传送带输送到下方的大筐里。机器后方的鼓风机会吹出夹杂在果实中的树叶，装车后就会快速的送往加工厂。
经过筛选和清洗，然后再使用机器脱去开心果的外皮，将没有成熟的开心果给分离出来。而那些已经成熟的开心果则被送到人工检测车间，这里有一台高速扫描仪，可以扫描所有经过的开心果，有高压喷气嘴把那些空壳和杂质用气流吹走。
那些霉变的坏果依然要靠手工完全剔除，在180度的高温下进行快速灭菌，这些美味的开心果就加工完成了，包装后就可以进入各大商场和超市了。
屏幕前的你爱吃开心果吗？
