铁掌开碑手是南少林武术秘籍中的一种锻炼手掌功力的硬气功。
南少林铁掌开碑手是一种高级掌功，功成可断砖碎石。一般情况下，经过两个月左右练习，即可劈断普通红砖1～2块。
1 沉手
双脚分开与肩同宽，双膝适屈，成高马步站立，上身中正，双手放于身体两侧，握拳姿势。以鼻吸气，同时右手拾起至头部上方变竖学姿势，气吸满后自然呼气，同时右手掌自然向下摔落，之后回收至身体右侧成握拳状。再换左掌练习，如此循环。
此功的核心为自然摔落，下落时手掌手腕手臂一定要放松，不可紧张加力。只有放松才能顺劲，只有顺劲，内气才能顺畅传递至手掌部。摔掌，就是手掌自然向下摔击，切记不可用力，否则你就和势大力沉的掌击，以及打外伤内的阴掌失之交臂。沉手是少林历代秘不示人的绝密，它虽是基础，但也是保证以后成功的重中之重。
此功每天练习2-3次，每次每只手掌100次左右。
2 撞掌
练习者寻找一墙壁或大树，成弓步站立于前，右脚于前，左脚于后，右掌微抵住墙面，左掌放置左侧胯处，以鼻吸气，之后闭气，喷气，同时右手掌部(受力点与掌根)，突然发力抖击撞击墙壁，意念可以将墙壁穿透。如此练习，右掌练习百余次后改为左掌练习，姿势均与右掌练习相反。内容来自武术丹道气功。南少林铁掌开碑手撞掌练习的关键在于弓步的后脚，喷气手掌发力前的瞬间后脚用力蹬地，将力量通过腰传递至手臂与手掌，寸掌发力，这是打外伤内阴劲的提高功夫!
此功每天练习2～3次，每次每只手学练习100次左右即可。
3 操手
沙袋操手是高级的练习法，练习者最好制作一个沙袋，内装铁砂最适宜。若没有铁砂找个袋子装上绿豆也可以，但是效果稍差一些。也可以找一本厚书进行练习。
4 落法
练习者将沙袋置放于与自己的肚脐部位相同的高度处即可，然后双脚左右分开成高马步站立，上身中正，双手握拳置于腰部两侧。
以鼻吸气，同时右手提起并变掌置于头部上方，手臂以及右掌放松，气吸满后，手臂向下自然下落，在击打沙袋瞬间猛然喷气，同时稍微加力，不可过大用力，掌腕部位绷紧，意念丹田之真气通过手掌倾泻而出，受力点为掌部的掌根。之后改为左手练习。如此循环。
此功每天练习1～2次，每次左右手各练习30-50次。
5 劈法
与落法姿势相同。以鼻吸气，同时右手提起置于头部上方成竖掌形，手臂以及右掌放松，气吸满后，手臂向下自然下落，劈到沙袋的一瞬间，猛然喷气同时稍微加力，掌腕部位绷紧，意念丹田之真气通过手掌倾泻而出，受力点为右掌小指外侧。之后改为左手练习。如此循环。
此功每天练习1-2次。每次左右手各练习30-50次。
6 收功
双脚自然分开，略比肩宽，十趾抓地，足心透空，面南而立，口眼微闭，下颏微收，舌舐上腭，头上顶，脚尖稍扣，两手相叠(左手在上，右手在下)，捂住丹田，自然呼吸，意守丹田5分钟。
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