香煎冰冻鱼块
材料：冰冻鱼块；盐和胡椒粉，适量；面粉，适量；橄榄油或食用油，适量；柠檬片，用于搭配（可选）
步骤：
1. 解冻鱼块： 将冰冻鱼块提前放入冰箱进行缓慢解冻，或者使用微波炉的解冻功能。确保鱼块完全解冻，以确保烹饪均匀。
2. 调味： 在鱼块两面均匀地撒上盐和胡椒粉，使调味更为均匀。可根据个人口味添加其他香料。
3. 裹上面粉： 将鱼块均匀地裹上一层薄薄的面粉，这有助于增加外层的脆度并锁住鱼肉的水分。
4. 热锅凉油： 在平底锅中倒入足够的橄榄油或食用油，加热至中高温。确保油足够热，但不要让它冒烟。
5. 煎鱼块： 将裹了面粉的鱼块放入热锅中，煎炸至两面呈金黄色。这个过程一般需要2-3分钟一面，具体时间取决于鱼块的大小和厚度。
冷冻鱼拿出来以后，放在水里边儿。水里边儿放点儿盐。慢慢的化开。
然后拿出来。用料酒。少用点儿盐。擦抹鱼的表面儿。放置半小时。然后可以正常烹饪。海鲜味儿足。又好吃，肉又嫩。
