冬天天黑得早，特别是计划晚上去健身房运动的日子，作为上班族的我紧赶慢赶回家之后只想快速的填饱肚子，给胃充足的休息，然后愉快的去运动。
想要充足的消化时间，最好的办法就是压缩做饭的时间，因此我也尝试了很多快速、营养、便捷的菜式，从洗菜第一个动作开始，到吃到嘴里，尽量都不超过10分钟，接下来会陆续的分享给大家。
减脂晚餐：北极虾白菜盖浇饭
今天分享给大家的就是一道海鲜盖饭——北极虾白菜盖浇饭，一道只需要两种食材，就可以做出一碗快速的营养全面、低脂、很饱腹的海鲜盖浇饭。
听起来，是不是有一种白菜盘成肉加钱的感觉？
其实成本非常便宜，往下看你就知道。
北极虾白菜盖浇饭所需要的食材
北极虾 6个
白菜 1颗
姜蒜粒 少量
剩玉米碎饭 1碗
食用油 5毫升
食盐 少量备用
水：400毫升
北极虾白菜盖浇饭的做法和步骤
第1步，做北极虾海鲜汤
从冰箱冷冻室取出6只北极虾备用。
开小火将5毫升油下锅，把拍碎的姜蒜粒放入锅里爆香，小火为了避免姜蒜被炒糊。
香爆姜蒜
爆香之后，直接把没有解冻的北极虾放进锅中翻炒，炒出香味即可。
香爆北极虾
然后加入400毫升水，调大火烧开。
加水准备熬煮海鲜汤
第2步，同步处理白菜。
在烧汤的同时，开始同步处理白菜。
烧开北极虾汤
白菜切掉白菜帮子的底部，把叶柄、菜叶淘洗干净，甩掉多的水。从叶柄处开始顺着切成手指粗丝，切完之后，在叶子部分随意的垂直切几刀，免得下锅之后菜叶太长纠结在一起。
白菜先洗后切
第3步，白菜下锅煮，同步热剩饭
北极虾汤煮开后就能闻到海鲜汤的鲜香味道，把白菜放进去和虾一起煮，煮至白菜熟即可。如果喜欢吃软烂一点，可以稍微多煮一会儿。
下白菜煮熟
这时同步准备饭。
从冰箱里拿出剩下的冷饭，是用玉米碎和大米、糙米一起蒸的杂粮饭，装在深盘里，放入微波炉加热3分钟，充分加热还能*菌。
加热杂粮饭
3分钟，正好北极虾白菜海鲜汤也煮得刚刚好，可以尝一尝是否还需要加盐调味，这个根据个人的口感，尽量用盐少一点。汤汁可以根据自己的喜好，考虑保留多一点汤匙，或者是收的再干一些。
收汤汁
第4步，海鲜汤装盘，开吃。
加热好的杂粮饭放在盘子的一边，把北极虾、白菜、海鲜汤汁全部装在盘子的另外一半。
拿上勺子，请愉快的享用鲜甜、清爽的北极虾白菜海鲜减脂运动晚餐吧！
北极虾白菜海鲜盖浇饭
关于北极虾白菜海鲜减脂运动晚餐的要点和问题解答1、食材中的北极虾在哪里买？价格怎么样？有什么营养价值？
我买食材比较随性，冰箱里面了好几包头籽北极虾都是在盒马买的，搞活动买一送一屯的。当时的价格是49.9一包300g，大约一包有30-40个左右。按照一包30个来计算，大于8毛钱一个，6个北极虾4.8元，比较划算，一定不会把白菜盘成肉加钱的，不会持家的宝妈不是好厨师。
冷冻北极虾家里常备，主要就是营养又方便，特别是赶时间、没库存、或者懒的时候，很适合用北极虾来做一些比较方便快捷的餐食。
头籽北极虾
据介绍北极虾来自于加拿大的冷水海域，在虾头部或者腹部还有饱满的虾籽，主要以冰冷洁净海域的浮游生物为食，海水温度低，北极虾的生长周期比较长，它的肉质就比较紧实，虾的蛋白质含量高、脂肪很低，味道也比较鲜美。虾还有丰富的矿物质镁，镁对心血管系统有重要的调节作用。使用建议是尽量不要多次的反复解冻，随用随取。
2、为什么汤汁里建议少放盐？
北极虾生长在海洋自身，就会有一点盐味会在煮的过程中释放出来，比如文蛤也是，煮汤也不建议额外放盐。做菜的时候，建议尽量少用佐料，可以尽量小幅度的掩盖掉虾的鲜美和鲜甜的味道。所以它的外包装上首先建议的就是放置解冻后直接吃，或者拌在沙拉里面吃。
我现在口味清淡，完全可以不用再加盐，能更好的尝到北极虾虾的鲜美味道，以及白菜煮出来的清甜味道。这道北极虾白菜盖浇饭，本来就比较清爽的一个口味和口感，还有很清爽舒适的视觉。
3、为什么白菜先洗后切？
白菜要淘洗干净之后再切丝，一是方便，白菜就几片，切丝后就是一大盆，清洗也不方便。二是切了再洗之后，水溶性的维生素就会被洗掉，损失了营养，这才是关键。蔬菜不仅仅是可以用白菜，还可以加入一些没有特别味道的蔬菜，比如说小白菜、瓢儿白、包包菜。我只用了白菜，是因为家里仅剩一颗白菜了。
4、放什么油比较合适？
从整体来看颜色味道是都是比较清淡的，色泽也比较清雅，建议用本身没有特别味道的油，比如亚麻籽油、葵花籽油、玉米油或者色拉油都可以。
5、米饭要现做吗？
现做时间就很慢了，如果没有，可以用其他食材来做主食。
没有杂粮米饭，剩的白米饭，最好的方式就是米饭稍微少一点，白菜多煮一点。
因为是作为运动前的晚餐，主食的分量可以适当的少一些，蔬菜多一点，那么饱腹感也是比较强的，也不用担心热量太多。
色泽金黄翠绿，清爽有食欲
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