齐鲁网7月3日讯7月2日下午2:30，我国自主研发的首座“深海渔场”——“深蓝1号”在黄海海域启用，30万尾三文鱼被投入这座“渔场”。山东广播电视台齐鲁频道联合闪电新闻开启海上现场直播，与全国网友一起见证又一大国重器。直播回顾>>>
三文鱼是鲑科鱼类的俗称，单说具有商业价值的三文鱼就有30多种。比如生活在挪威的大西洋鲑，芬兰的红肉虹鳟，美国的阿拉斯加鲑鱼等等，虽然长相略有不同，但它们都有一个共同的特点“好吃”。三文鱼不仅可以蘸着酱油、芥末、醋生吃，煎炸蒸煮更是样样都能烹调出营养丰富的美味。
三文鱼对于生长环境的要求是“公主级别”，水质要清澈，含氧量要高，水温最好在14℃到16℃，低于8℃或高于20℃，三文鱼轻则绝食不长个，重则送命。
世界上最优质的三文鱼主要产自北大西洋的丹麦与挪威的冷水海域。目前，我国大部分的三文鱼是在陆地上用冰冷的淡水养殖，个头、味道都不占优势。
随着黄海海域冷水团的发现，这一切都将成为历史。研究发现，夏秋季节我国黄海中部洼地底层存在一个巨大的冷水团，面积占到黄海的1/3，约13万平方公里，将近一个山东省的面积。水量相当于41.7万个大明湖，最关键的是这里太适合养殖三文鱼。水质好，近底层的海水中具有丰富的溶解氧气，水温也非常合适。
如果能开发利用冷水团的话，三文鱼为代表的冷水鱼就能实现在我国养殖量产，营养美味的鱼肉走向餐桌也会更加方便快捷。
