手打撒所源于我的台湾好友告诉我“日本的达摩不倒翁许愿很准哦”！于是乎，借着去日本滑雪的功夫，满地区的寻找达摩娃娃，还真是被我从函馆的寺庙找到了它的身影，呼呼，圆鼓鼓的达摩不倒翁，有不同的颜色，每种颜色都对应着身体、爱情、学业、事业。。等等不同的许愿方向，一口气买了几个开心的不得了。哦哦对了如果是阴阳师的各位玩家，肯定也对达摩不陌生了！
某天路过鼓楼大街，夜晚的鼓楼依旧热闹，突然就发现一间日式风格的店铺，一眼望去红彤彤圆鼓鼓的一橱柜的达摩不倒翁啊！这是哪这是哪，拉起大球就是“我要去！”
路过鼓楼大街很起眼的招牌店铺
一橱窗的大小达摩娃娃，简直就是喜爱到不行
店内中日文和牛肉进货号码
完全就是日本风格浓郁的环境
有人看见安西教练了吗，《灌篮高手》童年的记忆
达摩娃娃的门前景像已经够让人震惊了，而一进到屋里面才发现，装扮更是惊人！你看你看安西教练，你看你看好多灯笼，你看你看还有扭蛋机诶！这里好像日本的街景啊！还有歌舞伎一番町！一进门我就已经被各种装扮小物和主题整的吱哇乱叫，只看见大球特别淡定的看着我，叹了口气！
少女心迸发就是容易被这些可爱的装扮吸引住啊！
何况这里还有我超级爱玩的扭蛋哈哈，不过想要玩扭蛋，必须要ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)亲亲20s和被拍照证明才可以获得扭蛋币哦，虽然对我和大球亲亲不算什么事，但是大庭广众之下还要被拍照还是有点紧张不好意思，但一听说扭蛋内容是店内自己创作的达摩娃娃。。拉起大球就亲吧，幸亏现在人不多！
哈哈达摩不倒翁，是日本很灵的许愿娃娃哦！通常在寺庙里售卖都是没有眼睛的，许愿时，需要默念愿望边画达摩娃娃的右眼睛（不是画是涂黑）然后愿望成真了，就涂上左眼睛，再在合适的时候把娃娃放回寺庙感谢神明！之前说过每个娃娃不同的颜色代表不同，我们抽到黄色的，里面有个日语的小纸条翻译是“不是所有的花一开始都是花”！这句话寓意深刻啊，并非所有人都是含着金汤匙出生，我们总需要不断历练，不断成长，才能开花结果，收到这个含义的达摩娃娃，对于来说是很好的幸运符！
可以说这里是我在北京能吃到的很地道的和牛烧肉餐厅，菜单有着明确的部位和和牛品质的划分，虽然没有在日本吃到的和牛餐厅划分那么细致，但是一看到这些也是非常值得称赞品尝的啦！
点肉赠送的美味蔬菜，那个牛肉酱超级好吃，而里面的胡萝卜甘甜到一口气全吃光了
必须要有酒和毛豆
王牛舌，一块有爱厚实的牛舌，舌根的部位看到就兴奋，牛舌的肉质比较中性，因为它比鸡胗那些柔软，但有比肉带份脆感！薄牛舌微微煎一下就可以享受，而厚牛舌还是需要四面八方的热火煎烤，丰富的油脂，虽然没有肉在嘴里的爆浆，但是那种柔软与丰厚，是舌尖的享受。
许多人顾忌吃内脏，而我俩则是内脏忠实爱好者，想起来在日本吃到的牛大肠就翻来覆去不能自拔，用味增腌制过的牛大肠、小肠与牛肚的内脏拼盘，是必须要体会一下的，牛肚不需要太过的火候和时间，以免被烤的干*不能下咽，而大肠与小肠因为有丰厚的油脂，所以多烤一下不是坏事，因为谁能抵挡住那层焦酥的外皮和内里肥香的油脂那！服务员小哥边烤边提醒我们这个肠可能会不太好嚼，没关系我们爱啊！不过这里的味增腌制真的是有点咸，有点咸！
还好，服务员赠给我们一份酸甜可口的脆藕片，可以用来解腻平衡口中味道，这个藕片真的是够薄，好像记得像山药片还有牛蒡片，薄薄的都是削出来，刀工厉害啊！
“京城现切和牛牛排”
终于餐厅的大招牌硬货来了，北京少有几家可以吃到现切的和牛，这里就有了！
现切和牛分为M9和M12两种，也就是牛身上两个不同部位的牛排肉！不同价格则分别以称重计价，就是说您要多少切多少，多少钱。点好后一会儿就看着厨师推着和牛出来了，看到美丽纹理的牛肉，那么一大块，有种冲上去撕碎它的残暴冲动！
最佩服牛排大师的一点就是修肉，一块牛肉并非庖丁解牛后就可以直接使用，而是要把筋膜，杂肉等剔除，展现在面前的就是可食用的牛肉啦！
我们要大约200多克的分离过足够两人吃啦，厨师刀起刀落搞定！
称重的牛排，也并非切下来直接烤，而是要经过几道调味工序！
比如海盐的滋润
松露胡椒的调味
然后就是烈火的猛攻！emmmmm当看着这一块牛排表皮慢慢的变成褐色，撒发出油脂的香气，各种反应作用，一块快要发抖的美味牛排就出现啦！
服务员将其分割成不等的小块！快入口快入口，虽然带着油筋边的部位，还是微微有咬不动的嫌疑，但是这个迸发出的油脂香气，真的让人欲罢不能！一口一口的停不下来，单独吃其实就有风味，如果多层味道，可以蘸着柚子醋或者烧肉汁来吃，总之个人有个人的喜好吧，风味可调，肉不能少！
“升龙”腾飞，长长的调味横膈膜！
升龙是牛的横膈膜，筋膜连着肉，肥瘦刚刚好，口感很绝妙！
号称牛身上的极品，可以说是烤肉最不错的部位！腌制好的横膈膜肉量很足哦！烤好简称小块，肥瘦相间带点筋口，我是很喜欢这个感觉！
出乎意料的——和牛春卷
本来春卷就很勾引我啦，居然还是和牛春卷~
真的要说吃了第一口我觉得这个春卷比肉还好吃！
虽然是小碎肉，但是加上葱香和酱香的味道，口感就是一层酥脆，一层软糯，内心汁水饱满！让人一口一口的停不下来，吃完一盘还想来一盘啊！还是我大中华料理牛气！
嘿嘿嘿女孩子总是忘不掉甜品，还好我是一个只对冰激凌感兴趣的孩子，前几天还因为喝酒吃肉太放肆犯了肠胃炎，还是要在此刻点一份冰激凌，因为这个配料太过于独特——芥末海苔冰激凌，够刺激吧！上来的时候服务员还说，这个要大口吃！别说一口下去，甜甜的奶香中带着微微芥末的清香与小小的辣口，还有颗粒的海苔口感，真的是好好吃！大球怕我吃下去又难过了，夺过去放在他那边，哈哈趁他专心吃肉的功夫，又偷偷挖了几勺！结果这家伙发现也无奈啦！
对于美食我总是抱着期待的态度，这间日式风格浓郁的地道烤肉店，真的是肉食派的天堂，而且对于追求品质的客人们，这里值得探访，对于喜爱拍照的朋友们，这里值得打卡。唯一的建议就是，如果你觉得自己烤肉技术还可以建议自己烤，因为个人觉得，店员烤肉的水平。。。。有些美妙的肉都被烤老啦。。。。！以及建议提前订个位，我们平日去的晚上过了7点以后就很多人了，吃完大约8点就开始排队啦！订位会很方便，而且夏天有露台可以去！
味道：4星半
服务：5星
环境：5星
人均：300
【板前十胜-和牛烧肉专门店-露台居酒屋】
时间：11:30-23:00
地址：旧鼓楼大街121号
电话：18511158517
