什么蔬菜是没有叶子的（没有叶子的蔬菜）

 没有叶子的蔬菜是食用菌。食用菌的菌丝体是食用菌的营养器官，相当于绿色植物的根、茎、叶。它生长在基质中，分解基质，吸收营养，能从基质中吸收水分、无机盐和有机养分，以满足其生长发育的需要。食用菌生产所使用的菌种，就是菇类的菌丝体。其主要功能是从死亡的有机质中分解、吸收、转运养分，以满足菌丝增殖和子实体生长发育的需要。