这是中华堂的一道鱼，煮着切切，把鳞一打，搞了干净的，再来把乳腺去掉。有好多人可能不知道，两边一头改的乳腺去掉跟乳腺腥吃掉了，鱼线鱼煮着也好吃一些。咸咸，鱼极新鲜了，烫的到锅台上炸几分钟。鱼头剁开，剁开煮着，凉面一烤，凉面鱼青，凉面烤的好，烤的好的鱼都好吃一些。
锅烧滚滚的，再把油洗下锅，油洗下锅，这些肉烧的不开锅，把姜片放几个姜片，等鱼头下锅先炸，两面烤，就算是噶里鱼也要两面烤，烤着好好的，这煮出来的汤就奶白奶白的，好吃些。放点蒜子，两面烤好着把开水喝过，一定要记得把开水喝过。
有的人喝水煮红薯，喝水煮红薯可不是冷水，喊我把鱼也不看清楚，如果鱼可能大高温的把冷水喝过，汤过没得煮饭，而且鱼柴的热的柴的就不好吃了。汤我牛炖开，开水喊我炖香菇，煮一会子，没有炖开，这汤吃了个盆，放点辣椒给我，再放点两个生抽，我就喜欢吃点红烧味的，我也想炖点汤，我就是炖着是两样和在一起一样搞掉，干点活时再来喂，再煮熟吃着。
汤真浓，汤好浓的，就放了点点生抽，放了点点蒜子，把这辣的好吃，我自己就喜欢煮点奶白的汤，这放的生抽汤就不是就变了色，把它合适的尾巴烧锅炖，就搞点香菜，搁来放点香菜里，香菜就冻了，把胶布板闷着里头薅到这里，看看喂着怎么样了，等着有一会了，汤汁全部蹬出来了，可以上桌子吃了，好鲜。
