西红柿炖牛腩什么时间放西红柿（西红柿炖牛腩还能放什么）

在烹调西红柿炖牛腩时，应该在牛肉炖煮至八成熟的时候放入西红柿。这是因为西红柿炖久了会使得其中的酸性物质分解，破坏牛肉的嫩度。

同时，过早加入西红柿也会使得炖腩的香气受到影响，口感也不如后加的炖腩浓郁。

在将西红柿放入炖腩中时，可以先把西红柿切成块或整个放入，煮至柔软即可。如果喜欢汤汁浓稠的话，加入一些番茄酱能增加炖汁的浓郁口感。

西红柿炖牛腩在牛腩熟的时候放西红柿