幼儿园：将吃剩的早餐收集起来去喂猪
在一个干冷的冬日清晨，霍桑山谷华德福学校的一群幼儿园孩子拿着食物回收桶到霍桑山谷农场探险。孩子们都兴高采烈，因为他们承担了一项有趣的任务——将吃剩的早餐收集起来去喂猪。猪每天都能享用到美食，而孩子们实践了一项健康生态系统的基本原则——营养物质循环。幼儿园的孩子们不需要听老师用科学术语做解释，在行动中他们会感受到这是怎么回事。
一年级：在农场做零活
孩子们在农场开始实地学习，是学习旅程中迈出的一大步。一年级孩子在农场学习中心工作人员的带领下或许会参与每周的农场零活，包括喂鸡、放羊或者就看看动物。
二年级：农作物种植
在二年级，孩子们已经种下了小麦，丰收的时候他们将亲自打谷、扬场。
三年级：动手做饭
到了三年级，孩子们用手锯切割树林里那些已经倒下的木头，穿过河流在糖枫林里采集枫树汁。他们用锯来的木头点火煮枫树汁，用当初亲自种的小麦磨成面粉做煎饼，配上煮好的糖浆，这美味的早餐就是最好的犒劳了！
四年级：认养奶牛
"认养奶牛"项目多年来一直辅助四年级的"人与动物"板块教学。随着农场使用友好待牛型散养牛舍系统，这里课后更像是一个小牛看护俱乐部。
通过照顾小牛，每位孩子都能有机会切身感受并更加深入了解且学会尊重栖息在地球的生物。
五年级：了解地理
五年级的本地地理学习期间，学生们通过绘图、水彩、粘土塑形来描述农场地形。班上同学们沿着在学校后身奔流的阿嘎沃玛克溪一路跋涉，探索它曲折的流径，这条溪先流向哈德逊河，最后流出纽约港注入大西洋，将这里与世界联通。
六年级：研究乳制品
有人可能会碰到六年级的学生拿着写字板来霍桑山谷商店研究乳制品实例，比较来自周边地区和世界其他地方的奶酪的价格。他们已经参观了当地奶油厂并从经理那里了解每磅牛奶的成本以及多少磅牛奶能做出一磅奶酪。
当学生们对组成食品系统的各部分关系和价格有了更深的理解后，他们就能够考虑到保存、人工成本、运输等因素了。
七年级：探索外面的世界
从七年级起，学生们开始通过探险拓宽他们已经熟悉的领域——在不同程度上探索霍桑山谷以外的世界。
七年级学生或许会把用航海设备找到从农场到邻居家的路作为"探索时代"板块的一部分。
八年级：学习气象学
在八年级，学生们将学习气象学。他们观察山谷的微气候，通过他们自身环境中可以被表达和经验的天气模式与对生态系统的学习再次连接。
九年级：农场经济学
九年级会回到农场进行一周的实习课，这会使他们深入理解早先在三年级时使用意志力所做过的许多动手活动。学生们可能会在奶油厂、面包房、泡菜地窑间轮换实习，并且学习到增加场地的附加值对于农场的经济生存能力是多么重要。
牧民及奶牛厂经理和农场商店或果蔬市场经理之间以透明定价作为决定商品价格的方式，为学生了解联合经济运作提供了一个窗口。为四个CSA（社区支持型农业）组提供产品的菜园也采取这种方式，因为这突显了农民与市场对接所带来的好处，同时展示了健康的网络关系如何形成弹性经济的基础。
十年级：土地测量
实习周期间，当九年级学生在农场学习时，十年级学生将离开农场进行一个土地测量旅行。通过实地测量霍桑谷的田地和森林学会了三角法之后，学生们将要用一周的时间外出去测量一个不同的地方，作为他们探索更广大世界旅程的延续。
十一年级：学科研究
这期间，十一年级的学生将会离开校园参加个体实习课，每人都将有一个根据学生兴趣不同而分配的导师，其范围很广，有的是乘皮特·希格的克利尔沃特单桅帆船在哈德逊河航行，有的是和华尔街的投资银行家一起工作。
十一年级的实习课或许会给学生的高级项目一些灵感。例如一个学生对蜜蜂很有兴趣，接下来霍桑山谷的景观生态项目研究员指导他对哥伦比亚县本地传粉者进行了综合研究。这些为期一年的独立调研跨越了很多学科，从电影制作到卢旺达的孤儿院志愿活动，无所不有。
在高年级汇报会上，所有作品都将向社区展示，通过这个窗口人们会看到这些年轻人为他们要带给世界的礼物做了怎样的准备（是如何准备他们将带给这个世界的礼物的）。
随着高年级学生毕业临近，他们也将有自省和反思的机会。过去十年，高年级学生已经去意大利佛罗伦萨进行过集体旅行，在那里，他们有机会反思塑造自己生命的艺术经历，并将其与佛罗伦萨文艺复兴时期的创作冲动联系起来。回来之后，一个关于先驱者的主课板块会邀请学生们通过回顾自己的童年来反思他们在世界上的"位置"。
