如果要我坚持半年只吃一种早餐的话，我一定会选择三明治。随心所欲，想放什么放什么，想怎么吃就怎么吃，走着吃，躺着吃，趴着吃都可以。
不过三明治种类太多了，在刚开始学做的时候每次都要查菜谱，经历了半年多的研究，看了500多份三明治的菜谱，我终于总结出了这份万能三明治的搭配公式，从此不用再查菜谱！按照这个公式，无脑搭配，丰俭由人，完全freestyle！
基底：吐司，法棍、全麦或普通面包，贝果（当然你要喜欢用馒头或者白馍的话，也不是不可以，但是那应该叫肉夹馍？）
酱料：番茄酱，沙拉酱，果酱，花生酱，辣椒酱，蛋黄酱，喜欢的话老干妈也可以……
蔬菜：生菜、紫甘蓝，胡萝卜，圆白菜，黄瓜，西红柿，真的你想放啥放啥，高兴的话你也可以放香菜……
肉：鸡胸肉、金枪鱼、鸡蛋（嗯，归于肉类吧）、牛排、虾、三文鱼、培根、香肠、小龙虾（不嫌麻烦的话可以，但是我每次都剥出来就吃了，等不到塞入吐司了）……
水果：香蕉、芒果、火龙果、猕猴桃、牛油果……
各种泥：芋泥、紫薯泥、南瓜泥，除了橡皮泥之外可以食用的你喜欢的
其它加料：芝士、肉松、紫菜、坚果、酸奶（这几种我比较常用）
下面根据以上食材按照简易程度，豪华级别来个分类：
一、开放三明治
也就是只有一片吐司的三明治，馅料都可以直接看到。一片基底面包，涂上酱料，放上水果或者蔬菜肉类就可以了。基底面包可以小火煎一下或者烤一下，脆脆的。
比较常见的有牛油果法棍开放三明治，煎蛋开放三明治，水果三明治
by 谱食物语
by 油米姐姐
by 小跳蛙love
二、非开放三明治（哈哈，就是两片吐司的三明治）
俗话说得好，“给我两片吐司，我可以夹住整个地球”有了两片吐司就好办了，放进任意你喜欢的，盖上“天灵盖”，切开，吃就行了！
关于包法，怎么样才能包的严实不散，是有诀窍的。一般都用烘焙纸或者保鲜膜，用烘焙纸的话就折叠好就行，保鲜膜的话可以借助牙签，切之前在三明治中插牙签进行固定，这样满满的馅料都不会散开哦
好啦，介绍几种常见的三明治吧！
1、极极极简但有营养的三明治
两片吐司中间放芝士片，火腿片、黄瓜片（懒得切也可以不放）就可以了
芝士片直接吃也可以，喜欢有点爆浆的感觉的话就微波炉叮一下
by 糯米团团团
2、蘑菇火腿田园三明治
by Tina厨房日记
食材：吐司两片，玉米粒，蛋黄酱，黑胡椒粒，海盐，黄油15克，白蘑菇3个，火腿5片，生菜叶3片，紫甘蓝1片
步骤：
口蘑洗净切片；西红柿洗净，切厚片（3片即可）
紫甘蓝洗净切细丝；
玉米粒放入小碗中，放入一小勺蛋黄酱拌均备用
平底锅放入黄油（没有的话就橄榄油色拉油），融化后放入白蘑菇片翻炒
放入现磨黑胡椒粒（没有现磨的就黑胡椒粉就行）和海盐（普通盐也可以）调味，成熟后盛出备用
保鲜膜平铺在案板上，放上一片吐司，均匀涂抹一层蛋黄酱
放上生菜叶，西红柿片
将煎好的白蘑菇放在西红柿上，火腿片对折铺在白蘑菇上
将拌好的玉米粒倒在火腿片上，放上紫甘蓝
最后再放上一勺蛋黄酱（或者将蛋黄酱涂抹在吐司上），将吐司片盖上即可
用手将三明治压实，保鲜膜包好后放在油纸上
用油纸再次包裹三明治
将包好的三明治对切，大功告成啦
3、辣白菜金枪鱼三明治
by 尖尖实验室
喜欢韩餐的可以尝试下这款，我尝试过一次后连续吃了一个星期，确实被惊艳到了！
准备食材：吐司2片；圆白菜2片；金枪鱼肉80克；辣白菜 80克
步骤：吐司烤一下，煎一下，或者直接用都可以，随你喜欢~
圆白菜切成细丝，加入一半辣白菜拌匀
剩余的一半辣白菜加入金枪鱼中拌匀
取一片吐司，先铺上一半圆白菜，再铺好全部的金枪鱼
铺上剩余的圆白菜
另外一片吐司盖好。
用保鲜膜缠起来，吃前切开就可以啦~
4、沼三明治
网红三明治，发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行，妻子由树根据道行的爱称“沼夫”，把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”，馅料满满的，颜色清新，很有食欲。
by 沙小囡
食材清单：全麦吐司2片；鸡蛋1个；卷心菜适量；胡萝卜适量；甜玉米粒适量；
番茄酱适量；沙拉酱适量；黑胡椒适量
哈哈，就是什么都适量就可以啦
步骤：
将全麦吐司切片放在平底锅中小火烘脆。（根据个人喜好，这步可以省略）
卷心菜洗净（叶子在淡盐水中浸泡5-10分钟，然后冲洗干净）切丝，胡萝卜洗净去皮，切丝，和甜玉米粒一起用适量的沙拉或者千岛酱（自己喜欢的任何酱都可以）拌均匀。
鸡蛋煮熟，切片。
可以在拌好的卷心菜沙拉中根据个人口味加一点黑胡椒和海盐。
在吐司片上涂抹适量的番茄酱。
在涂抹好番茄酱的吐司片上均匀铺上一层卷心菜沙拉。
在卷心菜沙拉上铺上鸡蛋片。
在鸡蛋片上再铺一层卷心菜沙拉。
用保鲜膜裹紧。从中间切开即可。
5、紫米三明治
也是网红哦。是我最喜欢的甜口类三明治
by 莎糖家
食材：面包片4片；紫米100克；炼奶适量
步骤：
取100克紫米，加适量清水淘洗一下，然后再加稍多一点的水，开小火把米煮熟(我这次用的奶锅，如果量大可以用电饭煲煮饭。
煮熟之后根据个人口味加入适量的炼乳拌匀。
把紫米放在2片吐司上面，再用两片吐司盖上就OK了
好啦，三明治有那么多种，不能一一介绍啦！总归就是，吐司包容一切，按你喜欢就好。其实做菜也这样，不必遵循太多条条框框，好吃就是王道，吃的开心最重要啦！
