【今年大蒜行情要谨慎】最近一段时间在大蒜的主产区，大蒜的行情牵动着蒜农和蒜商的心，作为一个大蒜之乡的三农博主当然对每年大蒜的行情也特别关心，每年都会写出大量的关于大蒜行情的博文，这也并不是自己能够准确地预测出大蒜的行情，而是结合当地大蒜种植以及产量的行情给蒜农提供借鉴，希望能够给蒜农提供一点点可用的信息，让蒜农多一些收入，少一点损失。至于一些粉友的不同见解也能够理解和支持，因为大蒜的行情不是因为一个博主的预测而改变，毕竟大蒜就是人们常说的“白老虎”，没有哪一位能够准确地预测行情，博主也是一样。
今年大蒜的行情在开春以后，就给蒜农和蒜商打入了一针强心剂，库蒜价格上涨明显，让一些蒜商大呼过瘾，这也让蒜商看到了更多的商机，纷纷走进田间地头，开始直接承包蒜农的大蒜田，以至于每亩最高达到8000元，这样一来也让蒜农对今年的大蒜行情有了更高的期待。然而仅仅坚持了一个多月的时间，大蒜就开始震荡，首先就是库蒜价格下跌，虽然幅度不是很大，但是也足以让一些蒜商损失不小，而新鲜的蒜苔上市几乎和群联没有多大的区别，价格最高达到了每斤的八元价格，但是仅仅十余天的时间价格就悬崖式下跌，仅仅只有一元多一些。这个时候很多的蒜商和蒜农就感受到了大蒜市场的无情，甚至感受到了今年大蒜行情并不看好。
于是就有一些前者在大蒜田承包的蒜商开始有一种受骗的感觉，他们不明白今年的大蒜不是减产了吗，怎么蒜苔的价格下跌如此明显，他们也知道蒜苔的行情就是大蒜面积的晴雨表，难道网络疯传的大蒜大量减产，仅次于2016年，要知道2016年大蒜的价格最高达到了每斤的6元，难道今年信息有误。面对蒜农和蒜商的疑问，本博主也开始回味大蒜减产的相关信息。
首先看看具有权威官方媒体的有关大蒜减产的报道：文章说早在春节前的低温冻雨过后，冀鲁豫早熟蒜区就出现了受冻情况，部分蒜苗叶片出现斑斑点点的干枯、发黄、叶尖发白等现象。春节过后天气迅速回温，催动了蒜苗生长，但再次来袭的低温冻雨范围广、持续时间长，对返青初期的大苗、幼苗造成了破坏性影响。
此外，冻雨低温来临时正值蒜苗返青，局部-15 ℃左右的低温远远超出大蒜的承受范围，是近几年大蒜产区没有遇到过的，也对其叶部造成难以挽回的伤害。雨过天晴后，大量蒜农反映大蒜叶片出现了不同程度的冻伤。一样的冰冻，文章还说在8年前曾发生过一次。2016年的冬末春初，大蒜遭到大寒潮及不稳定天气的重创，部分地区蒜苗死亡率超过2/3，大蒜全年批发均价为每公斤11.00元，同比涨88.6%，比2010年历史高位(每公斤8.95元)涨22.9%。
按照记者采访时蒜农的预估，今年大蒜遭遇的冻害时间较2016年要晚一些，但严峻程度有过之而无不及，短期内两场冻害叠加更是雪上加霜。同时文章还抛出了这样的信息：站在更宏观的视角看，国内大蒜供应已连续多年下滑。数据显示，近年来我国几个主要大蒜产区均存在减产趋势。据农业农村部市场与信息化司编发的最新数据显示，2022年国内大蒜种植面积1141.2万亩，同比减少5.2%；全国大蒜产量为2234.1万吨，同比减少4%。
与此同时，一些所谓的自媒体也纷纷爆出大蒜大面积因为冻害降造成减产的视频，仿佛今年的“蒜你狠”必然无疑。甚至一些大蒜的从业者抛出这样的结论：大蒜经过多年的发展，生产量和消费量已相对均衡，形成了种植区域相对集中、市场格局相对稳定的产销特征。大蒜耐储，交易属于跨期销售，价格基本形成了三年一个波段、六年一个大循环的“蒜周期”。若从2018年的价格低谷算起，2024年蒜价处于新一轮周期恢复上涨的波动阶段。
看到如此的信息，相信很多的蒜商和蒜农都会对今年的大蒜行情有了更多的期盼，本博主也不敢进行反驳，但是作为大蒜主产区的蒜农应该非常清楚，大蒜的面积究竟是增加还是减少，产量真的大面积减产吗，让我们拭目以待。同时也欢迎粉友提供自己的见解。
