60岁北京老人赵圣华最近成了京城餐饮圈的“红人”。一踏进新餐厅，总有服务员认出他来，招呼“饺子爸来了”。他会开心地纠正，自己其实是“饺子爷爷”，儿子赵德裕才是“饺子爸”。
从去年底开始，这位“退休”的家具店老板开始跟着儿子在北京各处探店，为网友推荐优质的本地生活消费。父子两人的劳动成果发布在一个叫“饺子爸逛北京”的抖音账号上，儿子在幕后掌镜，父亲出镜体验，赵圣华因此常被误认为是“饺子爸”。
赵圣华在@饺子爸逛北京 中出镜
最近一两个月，“饺子爷爷”和“饺子爸”变得越发忙碌。如今，北京的消费逐步回暖，评论区和私信里催促更新的声音越发密集。父子两人街头探索之旅，将脚步迈向了更广的地方。
带父亲探店，父亲意外走红
饺子是赵德裕出生在冬至的两岁儿子的小名。这个普通的北京家庭分工明确，奶奶带娃，妈妈在医院上班，爸爸和爷爷则全身心投入探店。
这个家庭的新际遇和疫情形势密切相关。因为疫情，赵德裕原本在进行的民宿创业中断。但也是在疫情期间，他发现楼下的小店用抖音做外卖团购，度过了艰难时光，于是动念想拍摄探店短视频。
图左为赵圣华、图右为赵德裕
他的第一次尝试，只是随便拍拍，记录了带饺子吃DQ冰淇凌的场景，视频下方，他挂上了一条链接，没想到也卖了十多单。但这次初尝试后，他的探店视频一直不温不火。直到去年底，“饺子爷爷”的入镜意外吸引了大量关注。
当时，家里的热水器出了故障。赵德裕决定带父亲去体验人均几百元的西山温泉。在那儿，父亲大口吃自助餐，闲适地做汗蒸，赵德裕随手做了记录。让他意外的是，视频发布后，播放量激增，新增粉丝的提醒持续冒出。后来，商户告知，这一次推广的长尾效应很好，他们共核销了3000多单。
得知这个消息，赵圣华开玩笑，原来自己是“流量密码”。他也起了兴头，开始和儿子搭档，寻访更多的小店。这个60岁老人随之开启了不一样的老年生活。
赵圣华体验洗脸美容项目
他跟着儿子去电玩城，用100个电玩币体验玩抓娃娃，像孩童一样嬉戏；儿子带他去古堡西餐厅吃牛排“约会”，周围都是年轻男女。最新奇的一次，他体验了一把洗脸，打气泡挤黑头，胡子也刮得干净，一摸脸，确实变细嫩了些。第二次又跟着儿子去西山温泉时，他碰见一个老同学，对方好奇他在干什么，赵圣华得意回答，这是他60岁起步的“新职业”。
在自己居住的南城回迁小区，赵圣华也成了老街坊嘴里的话题人物，老人们刷抖音，每天催他更新，年轻人则追着让他推荐好店。
“饺子爷爷”在评论区和粉丝群里的呼声越来越高。“今天又带叔叔吃啥好的了”“老爷子挺幸福，又吃了一顿好吃的”，这一类留言越来越多。另一类经常出现的留言，来自在北京奋斗的年轻人，说自己也要带父母去吃这些好吃的，体验这些没有体验过的。
赵德裕自己分析，“饺子爷爷”受到喜欢，原因就像一个粉丝说的那样“看我爸吃好东西有一种幸福的感觉”。比如吃大螃蟹，赵圣华像吃油条一样，日常又随意。这让年轻人们想起自己的父母。80、90后虽然嘴上不表达，但心里都藏着对父母的爱意，“我爸吃东西的画面燃起了他们带父母尝试新鲜食物的心。”赵德裕说。
尤其今年春节时，北京有很多年轻人选择把父母接来过年。他们发来私信，请“饺子爷爷”和“饺子爸”推荐高品质的“孝心餐”。
赵德裕的探店区域主要集中在以朝阳区为中心的北京东部，这里密集着高品质的餐厅，客单价相对较高。不断增加的消费热度让赵德裕感觉到，经济回暖态势明显，北京市民的消费热情持续上涨。
生活是什么样，就怎么拍
为什么他们的探店视频会受到欢迎？赵德裕和父亲讨论过，也许正是其中的实在和本真打动了人。他的出发点只是为了拍拍带父亲吃饭和体验新奇事物的经历，给生活留下记录。
小时候，因为父母工作忙碌，他跟着姥姥长大。每次回家，爸爸就带着他外出打“牙祭”。那个时节的北京，食物平实但有味。爸爸带他去吃卤煮，父子两人一人一大碗，再配两个火烧，吃得津津有味。今年，赵德裕带父亲去探访了一家卤煮店，尝试了改良的卤煮小火锅。
“饺子爷爷”赵圣华
那时，他们住在胡同大院里，冬天就跟着爸爸去清华池洗澡。爸爸搓澡时，他就在儿童池和其他孩子玩闹。记忆里，每次洗完澡，父亲还会带他去附近的一家小西餐厅，给他买三明治和一种绿色的果冻。现在，父子俩的位置对调了过来。他带父亲体验功能齐全的现代澡堂，泡完澡，再带他去西餐厅和海鲜自助餐厅吃美食。
正是美好生活的平实和幸福，在父亲脸上自然流露，所以打动了很多人，尤其对于那些在北京奋斗的游子，“饺子爷爷”勾起了他们对父母的思念。
父子俩乐在其中，逐渐形成了自己的风格。每次拍摄，赵德裕都是一镜到底，拍40分钟，记录父亲的真实吃饭状态。当天晚上，孩子入睡后，他到楼道里，拿出手机开始剪辑配音。楼道是一个接地气的场合，他感觉身心放松下来，心随所想，想到什么就说什么，从来不打腹稿。他的视频常以“今儿我去了”开头，像和亲友聊家常一样轻松随意。
“大道至简。”他觉得他的短视频风格就像他的性格一样，实在，简单，所以容易传递给粉丝信任感。他的粉丝主要以三十多岁的宝妈为主，尤其青睐高性价比的亲子项目和阖家欢聚的消费。
图左为赵德裕、图右为赵圣华
一位粉丝从他的视频里感受到兄长般的信任感，发私信告诉他，对目前的工作不满意，也想像他一样转化职业路径。后来，他给这位粉丝推荐了一个短视频主播的面试机会。
他觉得，探店达人就像是一个桥梁，他们用真实的表达赢得了消费者的信任，又承托着商户的信任。当越来越多的商户找到他，委以嘱托时，赵德裕开始感觉到压力。这个新手奶爸逐渐投入，把这个当成兴趣的副业变成主业。
赵德裕实实在在地做案头，用实实在在的劲头帮助商户。一家开在居民楼里的湖南菜小馆想重整旗鼓。它的主打菜是用常德土钵子将酱板鸭做成的火锅，蘸香辣油碟吃。这种吃法是老菜新做，连湖南人也觉得新奇。赵德裕带着父亲做了深入的探访，把这家店提炼称为在北京的湖南人的“味蕾与心灵的避风港湾”。原本，老板预期只能卖几十单的团购，实际销量却突破了几百单。
父子两人的风格甚至颠覆了一些商家的认知。一家蛋糕商户的宣发风格一贯唯美，经常是青年男女在西餐厅或者大树下深情对望的场景。但赵德裕坚持要拍本真的场景。今年3月3日，父亲生日那天，他拍摄了父母在蛋糕前拍手吹蜡烛的场景。身前的桌子杂乱无序，像每一个日常人家的情形。后来，商户向他致谢，说这条视频帮忙拓展了用户圈层，连接到更多用户。
连续“创业”，找到想走的路
赵德裕一直是一个喜欢“折腾”的人。在澳门上大学时，他和同学就一起创业开过一家西餐厅。也是在那时，他第一次深入体会到做餐饮有多么难，虽然流水丰沛，但房租、食材、人力成本高企，利润低薄。最终，他和同学一人分了几千元，就转让了餐厅。他的第一次创业草草收场。
大学毕业后，他在事业单位、私企、国企间辗转换过多份工作。父母年轻时创业开了一辈子家具厂，清楚做生意的辛疲，希望他有份稳定的坐办公室的工作。但那些父母喜欢的稳定工作，赵德裕总干不长，“总是在寻找自己喜欢做的事情”。
后排左三为赵德裕
他*最长的一份工作是在对外经济贸易大学的招生就业处，指导学生创业。在互联网创业热潮下，很多学生对创业有憧憬。他负责指导他们制定规划，参加创业大赛，处理遭遇的难题。学生的创业热情逐渐感染了他，他心中也涌动起一股久违的想有所创造的冲动。
“趁着自己岁数还不大，想试一试。”一股冲动下，他离开了学校，把纸上的经验付诸实践。他把目光投向了本地生活服务的创业。他计划把在珠市口的老房子改造成民宿，在多平台“线上化”，面向来北京旅游的游客。那里距离天安门很近，方便早起看升旗。
但刚做好筹划，准备大展宏图时，疫情就来了。民宿生意逐渐惨淡。赵德裕的创业又一次草草收场。当时“饺子”刚出生，他索性在家当起了全职奶爸。
直到现在，他把和父亲一起探店当成了一项新事业。抖音上的好评，让这份事业的方向逐渐变得明晰起来。对于赵德裕来说，这是一个一步步找到想走的路的过程。以往并不顺利的创业，都像是铺垫，每一步都算数。
“饺子爷爷”赵圣华
“我干过餐饮，知道干餐饮的难。”因为自己在这个领域创过业，所以他对商家们更能感同深受。每当收到商户发来客人满座的照片，称翻台率高增，生意有了很大起色时，他都为自己感到自豪和欣慰。
“这是探店最大的乐趣。为商户吸引了客人，就觉得自己没辜负那一份信任。”赵德裕自己和自己较劲。尤其是那些生意陷入瓶颈期又想在市场回暖中奋力突围的商户，当他们殷切地表达希望时，赵德裕就感觉肩头多了一些使命感。开始探店以来，他的微信好友列表里多了数十个商户朋友。
“饺子爸”赵德裕
“创业最核心的是热爱，因为热爱，就能创造价值，发挥潜能。”他越发享受白天深入街巷、晚上沉浸创作的这份新事业。这给了他一种脑子飞速运转的“很幸福的感觉”。晚上，他经常在楼道里剪辑视频到凌晨一点。
赵圣华第一次觉得理解了儿子为什么喜欢折腾，“对于他喜欢的事，他真的有积极性，也确实是在按自己的想法在努力。”
跟着儿子，他自己也变得“爱折腾了”。原本，他的老年生活简单又枯燥。他住在南城，喜欢去凉水河边钓鱼消磨时间。但他觉现在的生活，“开眼了，解馋了，老年生活的质量也提高了。”在拍摄中，他逐渐了解了年轻人的风尚，能帮年轻人做指引，让他觉得自己还在继续为社会发光发热。
“过去太忙，没有时间放松，现在跟着儿子，算是一种享受。”以前，他和妻子忙于家具生意，每天连轴转，连商场都没怎么去过。周末尤其忙碌，陪伴赵德裕长大的时间也很少。现在，父子俩像把失去的时光重新拾回来了。他们打算继续以这样舒缓的节奏探店，做本真的日常记录，一家人一起陪伴“饺子”健康成长。
文/李濛
编辑 马岩
