卤汤里可以直接加冰糖么（卤汤里加白糖好还是冰糖好）

卤味里面可以放糖吗。

应该是不可以的放黄糖的,放冰糖更好,黄糖保持了甘蔗的营养,做其它菜时可以用来炒糖色,但不是用在卤肉上的,你的卤汤做好了,颜色自然就出来了。

直接放冰糖只能增加甜味，对于颜色并没有什么作用。炒糖色的目的就是为了卤出来的东西色泽金黄，让人看了有食欲！

卤汤里面可以直接加冰糖，用来增加卤的鲜味。