潮汕地区游神赛会时每家每户会做甜粿祭拜神明，用糯米浸泡后磨成浓稠的米浆，加白糖或红糖搅拌到无颗粒，再上锅蒸，量大的要蒸好几小时才熟。三色甜粿经过改良，使外观好看，口感更丰富。
By 陈漫珊
用料
- 糯米 600克
- 南瓜 100克
- 芝麻 100克
- 杏仁 100克
- 糖 适量
做法步骤
1、用泡好的糯米（200克）和杏仁、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
2、用泡好的糯米（200克）和芝麻、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
3、用泡好的糯米（200克）和南瓜、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
4、用保鲜膜铺好底部，方便取出。先蒸好一层杏仁米浆，再倒入芝麻米浆。
5、等芝麻米浆蒸凝固了，再倒入南瓜米浆，继续蒸大约40分钟，关火焖至冷却。
6、放凉后取出。
7、切片即可食用。
8、也可切片后粘蛋液煎着吃。
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