pani puri作为印度最顶级的街头美食，一直以来深受全国男女老少喜欢。很多印度少女为了能吃上一口pani puri，不惜出卖自己的肉体和灵魂。这种小吃到底有什么魔力？为什么能把亿万百姓迷的神魂颠倒？
其实pani puri本身是没有任何味道的，在吃之前必须要往里面加入三哥祖传秘制的调味料。等调味料和面团充分融合后，必须要一口气将整个panipuri放到嘴里。而且在咀嚼的同时，pani puri里的汁水还会不断的挑逗刺激味蕾，让你瞬间拥有一种飘飘欲仙的感觉，感觉就像触电一样，一秒就能直击天灵盖。
正是靠着这种紧张刺激的口感，pani puri一度成为了印度百姓心目中的国民零食。而要想做成pani puri，它的汁水尤其重要。其实这种汁水的主要成分就是罗望子酸辣椒、查特马沙拉、洋葱、热辣椒、醋和鹰嘴豆的汁液。
其中整个pani puri最灵魂的成份就是恒河水，因为恒河水一直被他们认为是最纯净的圣水，喝了它以后会拥有一种神奇的力量，能让灵魂得到洗涤。
在食用之前，小贩会在面团上按压一个小孔，然后再把这些调好的汁液和馅料倒进面团中，然后一口下去酸甜苦辣咸，各种味道应有尽有。
为了让panipur这款顶级小吃走出国门，很多印度小贩纷纷采取免费试吃的政策，让那些天不怕地不怕的外国人前来品尝，但结果却无一人能接受它的味道。有一个来自江苏的网友品尝后说这种pani puri的味道就像下水道底下的臭黑泥一样，吃了以后直接上吐下泻全身脱水。
如果大家有机会去印度旅游，一定不用忘记品尝一下pani puri。
