位子有区别，口感有区别。吃法不同。
1，羊的脊椎骨俗称羊蝎子。
把排骨弄下，剩下的中间的一条龙骨。早年经济不发达的时候，百姓吃不起羊肉，就会买些羊的龙骨回来炖汤吃，那东西一整条的样子象蝎子，就称之羊蝎子。
在北京，羊蝎子火锅很出名，就是把羊脊椎骨剁成块做汤底，煮的火锅。
2，羊脖子骨，
是在羊头以下羊脊骨以上一段。属于活肉，随时都要动，肉质度比较的瘦几乎没有脂肪层，所以口感好，
羊脖子的营养丰富，不腥不膻，肉多质鲜嫩，具有很好道的大补功能，有补虚益气之功效。羊脖子上没有腥味杂味，很天然的肉香味，拌上特制的蘸料，松软容可口，又劲道有力，不可不尝。


羊蝎子跟羊脖子的区别是什么？
羊蝎子主要指的是羊脊骨，包含羊脖骨。
羊脖骨仅仅是羊脊骨也就是羊蝎子的一部分
