步骤 1
精选去腺羊腰，改刀小块，加入葱、姜、料酒腌制。
步骤 2
准备配料：尖椒切小圈，洋葱切三角块，花椒、麻椒、葱段、蒜片、小干红辣椒、灯笼椒（可都用干红辣椒）。
步骤 3
热油中下入麻椒、辣椒、葱段、蒜片炝锅。
步骤 4
放入腌制好的羊腰下锅快速翻炒。
步骤 5
加入洋葱和尖椒继续翻炒，加入老抽、生抽、盐、糖以及少许孜然粉。
羊内腰怎么做好吃法 主料：羊内腰300克，配料：枸杞叶150克 调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克 做法： 1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。 2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。 3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。 4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。 小诀窍: 白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。
