早上孩子出门的时候说想吃虾,今天就做两道和虾有关的。一个是虾饺,孩子平时比较喜欢吃,还有一道菠萝油条。
·虾准备肉馅,虾饺里的大虾和这个是打虾泥的,饺子皮和油条。
·肉馅儿加入姜末,打入鸡蛋,生抽,耗油,老抽,五香粉,再加入一点盐,泡好的花椒水,搅拌均匀。
·加入葱花,热油,继续搅拌。
·做虾泥,打好的虾泥放入黑胡椒,盐和白砂糖,搅拌在一起。放一些自己熬的大油,这个是去腥的关键,搅拌在一起。虾泥现在搅好了备用。
·现在处理一下菠萝和油条,泡水加一点点盐备用。
·把虾泥。
·现在开始做虾饺,放上肉馅,一只虾饺一整颗虾,把它放在中间,再放入少许的油,加入淀粉水,盖盖。
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