做法：
1. 蒜蓉清蒸：将处理干净的龙虾切成均匀的块状，用姜蒜末、酱油、葱花等调料腌制10分钟，然后取出龙虾放入盘中（龙虾两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟即可。
2. 芝士焗：将处理干净的龙虾切块并用姜蒜末、生抽、料酒腌制10分钟，取出龙虾放入烤盘中（龙虾两面放葱、姜丝），表面铺上一层芝士，再放入烤箱中烤制10分钟即可。
3. 刺身：将处理干净的龙虾切成薄片，用冰块垫底摆盘，配以酱油和芥末即可食用。
4. 爆炒：将处理干净的龙虾切成块状，用姜蒜末、生抽、料酒腌制10分钟，然后取出龙虾放入锅中爆炒，加入青椒、红椒、洋葱等配菜，炒至熟透即可。
材料：波龙虾：500克；花菜：1颗，切小朵；大葱：1根，切段；生姜：适量，切片；大蒜：适量，切末；料酒：2汤匙；生抽：2汤匙；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1、处理波龙虾：将波龙虾处理干净，去头去尾，切段备用。
2、处理花菜：将花菜切成小朵，可以提前用盐水浸泡，去除掉花菜中的杂质和虫卵，然后过清水。
3、热锅爆香：热锅凉油，加入生姜片和大葱段，煸炒出香味。
4、炒波龙虾：加入切好的波龙虾，翻炒至变色，加入料酒，去腥味。
5、加入花菜：加入切好的花菜，继续翻炒均匀。
6、调味：加入生抽和适量的盐，翻炒均匀，使得花菜和波龙虾均匀入味。
7、炒至熟透：炒至花菜变软，波龙虾熟透，即可起锅。
8、装盘：将炒好的波龙虾花菜装盘，撒上一些切好的蒜末，提香。
