鼠曲草 500g (如果想要颜色更绿，可以再加入点绿色高丽菜叶，或者芥菜叶)
三象牌糯米粉 1000g (2包)
碱 10g
????制作方法
✨1.鼠曲草洗净，洗到水清为止
✨2.锅中倒水，加点食用碱大概10g，放入鼠曲草待水煮开两分钟即可关火捞出，并充分挤干水分
✨3.把挤*鼠曲草放入破壁机打碎可以加点水，我这里是用手动搅碎机搅碎的，想要碎一点的直接用破壁机喔
✨4.干净的盆中放入2斤糯米粉，加入一点盐和一点碱，再把搅碎的鼠曲草倒入盆中充分搅拌(适当加入清水哟，水不能太多，看情况边柔边加)
✨5.把所有材料揉成团后，为了更加细腻，我把它门放入搅面机充分搅匀
✨6.把揉完的面团分成几小部分，拍成扁平状，再放入烧开的水中煮熟，同时准备一个干净的盆或者锅，锅中多刷点油，把煮熟的鼠曲粿放入盆中，然后用饭勺或者擀面杖捣碎，捣成团状(这里是体力活！需要使出吃奶力气
)
✨7.不断搅拌的期间需要不时放一些油下去防止粘锅，这里最好选择花生油，会更香！不断揉搓，拍打，最后要使整个表面光滑光亮最佳！
1.将鼠曲草挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。
2.择好的鼠曲草反复淘洗干净，控干水份。
3.烧上一大锅的开水，加适量盐。
4.水开以后把鼠曲草倒入开水里，焯烫15秒左右。
5.带鼠曲草颜色变深绿色时，出锅过冷水。
6.等鼠曲草凉透后捞出控净上面的水。
7.在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。
8.然后放在密封的玻璃罐，或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋
