在农记的老家，有一个需要七八个人手牵手才能环抱的千年古银杏树，小时候喜欢在树上追逐嬉戏，也喜欢捡拾零星掉落的银杏果回家烧着吃。记得有一年，有外地商人出资三万购买银杏树一年的挂果权。商人不知给银杏树喷上什么药，当年银杏树挂果量着实有些让人吃惊，每棵枝条上都结满密密麻麻的银杏。到银杏成熟季节，树下掉落的银杏果几乎铺满了整个树冠覆盖的地方。
因为有这样一个先入为主的记忆，打那时候起，农记便认为果树当以开花越多和挂果越多，才会让单株果树的产量越多。但殊不知，让果树过度的挂果，实则是一种竭泽而渔的做法。这不得不想起当年家乡的银杏树了，确实挂果是往年的几十倍甚至上百倍，可很多枝条因为承受不了果实的重量均出现折枝现象。那年，银杏收获以后，银杏树的树冠就有些惨不忍睹，后来，就不再对外出售了。
说这么多，实际上就想说一下，果树在花果期是需要进行疏花疏果的，这对果树和水果都有着重要的意义。为什么呢？举个简单的例子，一棵生长了20多年的苹果树，在开花多的年份，可开36000—39000朵花，如果每一朵花都结成一个果，总重量可达9000斤以上。这样的重量，对于一棵脆弱的树来说，远远超过了其所能负荷的重量。所以，适当疏花疏果的意义主要体现在下面几个方面：
A适当对果树进行疏花疏果，可以控制果树的产量，让水果变得更大，进一步提高水果的质量和产量，从而增加效益。
B疏花疏果还能促进花芽分化，提高花芽的数量和质量，促进花芽形成，为下年高产稳产打基础，可以有效克服大小年结果情况。
C疏花疏果有利于树体营养积累，让果树长得越来越壮实，增强对病虫害以及低温的抵抗力，延长树的经济寿命。
怎么对果树进行疏花疏果呢？果树本身也具有自我调节的能力，可以将超载的部分以落花落果的方式淘汰。但是，这种自我调节的能有限，需要人工疏除一部分花果，以控制每年的结果量，才能保证果实品质，消灭结果不均匀的大小年。
所以，人工疏花疏果是有必要的，但是对于一个果园来说，要对每一棵树进行疏花疏果，工作量确实有些大。人工疏除时，需要掌握好疏除原则，坚决克服惜花轻疏观念，切实按照指标要求严格操作。同时要坚持质量第一，正确安排留果位置，保证果实健康生长，多留外围果、中长枝果、枝条两侧果。留顶花芽果、有果台副梢的果、莲座叶多的果、选用端正果、疏去畸形、偏斜、受伤果等等。
在疏除的过程中，要注意这些问题，一是先疏冠上，后疏冠下；先疏冠内，后疏冠外；先疏顶花蕾，后疏腋花蕾。二是定果时应多留 5%左右的幼果，确保产量。三是多用手疏，少用剪子疏。四是在基本能判定坐果时，先将留的整序果疏为单果。生理落果期以后（6 月中旬至 7 月上旬），视幼果生长发育状况确定留否。五是对于每个幼果的去留，应综合考虑其大小、形状、果皮光洁度、着生位置、果台副梢等因素来做决定。
过去，在疏花疏果的过程中，多强调人工疏除，但因工作量太大，效率不高，所以一些专家开始研究出一些用药剂代替人工疏花疏果的措施。主要是通过用硝基化合物、萘乙酸、西维因等药剂烧伤花粉和雌芯柱头，阻止花粉发芽和花粉管生长，从而引起脱落。
文|山魈
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