广东盐焗鸡可以做辣吗（盐焗鸡必须用清远鸡做吗）

1不可以做辣的

2广东人是不喜好辣食的，正宗广东盐焗鸡当然不可以做辣的。

3盐焗鸡，顾名思义就是用盐焗熟的鸡。将鸡汤好，去除内脏，不要将鸡剖开，配以香料放入鸡肚，用盐将鸡整个覆盖放入锅里，用微火将盐烤热，即关火，用盐的热量将鸡焗熟即可，如果加辣就完全变味了。

一般不会做成辣的。广东人吃东西讲究一个新鲜，做成辣的破坏原汁原味了。