食材:鸡爪1000克 调料:香糟卤2瓶，姜4片，料酒5茶匙。
做法:
1、准备糟卤，鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
2、鸡爪剪去指甲。
3、鸡爪斜刀切对开。
4、锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
5、鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
6、将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没过鸡爪。
7、盖上盖子，放入冰箱5小时后即可
主料
鸡爪适量
香糟卤适量
辅料
凉开水适量
料酒适量
香糟卤鸡爪的做法步骤
1.备好食材：鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。
2.锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。
3.焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。
4.冲洗干净后过凉开水沥干备用。
5.放入保鲜盒里，加入没过食材的香糟卤放冰箱冷藏过夜。
6.浸泡一夜鸡爪，明显上色入味。
