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今天跟大家介绍一种在日常烹饪中经常会用到的一种复合调味料——鲜香王。
鲜香王严格的来说不算食品添加剂，跟鸡精差不多，算是一种复合调味料，但是增香增鲜效果比鸡精突出。广泛使用在火锅、冒菜、串串、麻辣烫、汤食、酱卤熟食、烧烤撒料、干锅中。
它的成分包括包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、动物酶解蛋白、酵母抽提物、食用香精等等。
它的增香增鲜效果比较突出、耐高温，用它做出的成品口感自然、肉香浓郁、留香持久，其增鲜效果大约是味精的4~5倍，同时能抑制原料的腥膻味。
它的使用方法简单，直接投放即可，具体用量参照具体品牌。
以上为个人经验总结，不代表对错，仅供大家参考学习
鲜香王
