你是否也曾为蛋糕卷的开裂而烦恼？今天，我要为你介绍一款千叶纹切块蛋糕，它完美解决了这一问题。这款蛋糕切块后直接享用，无需担心掉皮、开裂或回缩。它的口感松软如海绵，每一口都充满了细腻与香甜。
直接上重点，所需的材料有以下：
现在，让我们开始制作吧。
首先，将蛋清和蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷冻片刻，这样打发时会更加稳定。
接下来，我们制作蛋黄面糊部分：
1、将牛奶 玉米油搅拌至完全融合，倒入低筋面粉（过筛会更加细腻），搅拌均匀；
2、加入蛋黄继续搅拌，直到面糊变得细腻且流动顺畅。
然后制作蛋清部分：
1、当蛋清冷冻到边缘出现冰渣时，就可以开始打发了。
2、蛋清内加入3-5克柠檬汁打发会更加稳定，加入75克糖，将蛋白打到细腻光滑，提起打蛋头时呈现出有弹性的小尖角，打蛋盆里则形成小弯钩的状态。
取一部分蛋白与蛋黄面糊混合，搅拌均匀后，再加入剩下的蛋白继续翻拌。
翻拌均匀后，面糊就制作好了，倒入28*28的烤盘，烤盘内铺好油纸。
此时，我们预留一些面糊，加入可可粉调成千叶纹面糊。将两种面糊交替倒入模具中，形成美丽的千叶纹图案。
最后，将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤。出炉后稍微晾一下，切块装盘，一款美味的千叶纹切块蛋糕就完成了。
这款蛋糕不仅外观美观，口感也十分松软可口。无论是作为下午茶的甜点，还是作为生日庆祝的蛋糕，都是绝佳的选择。喜欢的朋友们不妨在家试试，相信你们一定会爱上它的美味。
千叶纹如何制作？
1、做好的蛋糕糊留下一部分，加入2-3克可可粉搅拌；
2、装入裱花袋，像以下图片的方式挤到蛋糕糊上；
3、用牙签拉出花纹即可。
