这段时间走在路上,空气中总是弥漫着一股清新的芒果香,是了,天气热了,芒果季也到了!
作为世界第二大热带水果,芒果营养丰富,鲜果肉中含钾、镁 、钙 、磷等微量元素和 β-胡萝卜素、多种维生素等,热带水果中β-胡萝卜素含量最高的就是芒果了。
被称为水果“软黄金”的它,不仅仅有着高营养价值,还有无与伦比的口感,多少人等了一年就为这一口香甜厚实的果肉!
芒果美味,但是很少人会挑,尤其现在水果摊上各种各样的芒果,琳琅满目,有些闻起来都挺香的,可是买回家后却:
要么没熟,果肉汁水少,吃起来还带着酸涩;要么果皮超厚、果核超厚,根本没有几口果肉可以吃;果肉纤维还很粗,吃完塞满了牙缝……
即使是对美食深有研究的小暖,还是买到过好几次非常难吃的芒果。
后来才知道,有些芒果因为成熟很慢,很多不良商家会选择用乙烯催熟的,所以不甜不好吃,口感也差强人意。
为了不辜负我们资深吃货的胃,这次小暖亲自赶到国内优质芒果产区——海南。
帮你们找到了这款海南贵妃芒,每一个都是树上自然成熟,果香浓郁,口感甘甜,肉厚核薄!
会吃的人都知道,三月份若想芒果吃过瘾,必去海南!海南当地人一定会推荐你去吃树上熟的贵妃芒,是他们心目中的芒果界“爱马仕”!
七彩斑斓的样貌、婀娜多姿的身形、鲜嫩甜美的果肉,尝一口魂都快被勾没了。
△暖暖的味道产地实拍
这款贵妃芒又名“红金龙”,靓丽的七彩果皮非常讨喜,远看仿佛挂了一树彩虹。
而且这个贵妃芒皮薄、核薄、肉质细腻,所有芒果的优点它几乎都集齐了!
小暖在海南跑了十几个果园,经过多方面对比,才把这款树上熟的贵妃芒推荐给你们。
开箱就能闻到浓郁自然的果香,撕开薄如纸的果皮咬上一口,蜜甜果汁一嘴兜不住,哗啦啦的往下流一手!!
这果皮薄得都可以透光了,真的是很很很很很薄了!
核薄过瘾表里如一的真仙子
随手横切一个贵妃芒,没错,中间那道白色的就是果核,惊人的薄。一大口咬下去,全是果肉,过瘾!
小暖特意吃出了一个完整的果核,这样看就更清楚了,果核是从上到下都很薄,就像一片硬纸板。
肉质细腻大小适中,风味迷人
果肉细嫩,剥皮后果肉表面十分平整,买回去基本放上两天就熟透了,果皮可以顺滑地一剥到底,吃起来超方便。
一般的芒果,果肉纤维很粗,剥皮后果肉表面坑坑洼洼,很多果肉会黏连着外皮一起被剥掉,超浪费……
这款贵妃芒并不大,每个只有150g左右,闲来吃上两个刚刚好。
还可以将贵妃芒切半,在上面用刀划出格子,将果皮向上翻,就可以开吃了。
一嘴儿的香甜多汁,这才是芒果该有的味道啊,完全不是那些催熟的芒果能比的!小暖在海南可是一口一口根本停不下来!
热带气候,甜度自然提起海南三亚,第一印象必定是阳光沙滩、美女俊男,还有丰富多样的水果。
没错,在这里你能体会到真正的“面朝大海,春暖花开”。
而很大一部分游客游玩后,都会提着一大箱贵妃芒回去,跟亲友同事们一起分享。
正是因为这里地处热带地区,气温高,光照足,盛产的贵妃芒确实格外出众,凡是尝过的人,都对这个口感念念不忘!
水果最怕下雨,芒果也是,雨水多,果子肯定不甜。
海南三亚每年6~9月为雨季,秋季到次年初夏都几乎无雨,芒果正好在这时候开花结果,积累了大量糖分。
在这里种出的贵妃芒,甜度高达19度(用甜度计实地检测),一般的芒果甜度只有14~17度。
精心呵护,更天然更纯正为了保证这里的贵妃芒能健康成长,庄园里的果农大都有三十多年种植经验。
从播种、施肥、到剪枝和疏叶,都极其考究用心,绝不会为了逐利,给芒果打各种添加剂。
反观市面上催熟后的芒果软绵绵的,吃完容易上火过敏,口感极差,甚至有股异味!
果农告诉我说:“如果自家种的连自己都不敢吃,怎么敢卖给别人!搞种植一定要对得住自己的良心,不然就是搬起石头砸自己的脚。”
目前所有芒果都是按照树上8分熟的标准采摘的,果皮有青有黄。
收到后摸着软了就可以吃,皮带点青色的,放置2~3天再吃,这样就不用一口气都吃完。
收到的贵妃芒实物,如果青色面积较多也不必惊慌,为正常的8分熟状态,一样很甜!也可以放置几天再吃。
为了保证芒果的新鲜,果农在收到订单后,每天清晨露水消散后便开始采摘。采摘完立马打包空运,再由总仓库安排快递直送到家。
△暖暖的味道产地实拍
芒果如此娇嫩,果农会用层层泡沫包裹好,避免磕碰。厚实的泡沫箱上只有设计简洁的贴纸,没有过度花俏的包装。
温馨提示:收到后记得把芒果放置在阴凉通风处储存,千万不要放冰箱冷藏(反而会让芒果变质)。
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