摩飞锅蛋挞做法（炒菜锅做蛋挞的方法）

1、鸡蛋敲入碗中打散，倒入旺仔牛奶，加白砂糖或炼乳，搅拌均匀，然后过筛2遍到碗中，蛋挞液部分就完成了；

2、将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，7分满，入烤箱，200度，烤20分钟即可。

将鸡蛋、牛奶、糖、玉米油倒在一起搅拌均匀；低筋面粉、木薯粉、泡打粉过筛；搅拌成无颗粒状面糊，将面糊过筛一遍，这样更细腻，盘开小火预热1分钟，刷油；倒入面粉9分满；盖上盖子焖3分钟；面团成型，用牙签将面团快速翻面；盖上盖子继续焖5分钟即可；