夹心饼干包为什么苦（夹心饼干的夹心好吗）

1. 烘焙过度：饼干在烘焙过程中，如果温度过高或时间过长，会导致饼干内部的糖分焦化，产生苦味。

2. 材料问题：使用的原料如面粉、油脂等可能有苦味，或者某些添加剂如香精、色素等质量不佳，也可能导致饼干发苦。

3. 发酵不当：如果饼干中含有发酵成分，如小苏打、泡打粉等，发酵不完全或者发酵过度都可能导致饼干发苦。

4. 储存不当：饼干在储存过程中，如果环境潮湿，可能会导致饼干吸湿变质，产生苦味。

5. 制作过程中的失误：例如搅拌不均匀，或者某些成分没有完全融合等，都可能导致饼干发苦。