对的，烤箱烤饼干是上下火。如果你的烤箱有多层（2层或2层以上），你烤饼干就放在最上层。温度和时间就要看你烤什么饼干：薄的饼干烤10~15分钟松软但不是很厚（高5mm）15分钟，180度（曲奇之类的，但不包括软曲奇）脆而不厚（3mm）25分钟，160度（消化饼）脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇）膨化饼干10分钟，200度（苏打饼）由于时间关系，我没有把所有写出来，但你可以吸收经验，自己得出一个做饼*技巧。或者可以去参加海尔的烤圈活动，娱乐的同时你又能学习烘焙技术，一举多得。祝你成功！
