清汤麻辣烫做法（砂锅麻辣烫的底料配方）

1

配方：水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干...

2

猪骨，牛骨，鸡骨架泡一小时，然后煮十几分钟，捞出，入锅熬汤。一个多小时。

3

准备中药配料：花椒一把，麻椒大半把，大料，桂皮，香叶，陈皮，白芷...

4

牛油可以在牛肉店购买，小火靠油，然后加入色拉油。

5

放入葱姜蒜，炒变黄，放入郫县豆瓣酱，炒一会，放入豆豉。