小时候一到面包店就会买的面包之一 哦，番茄酱的酸酸甜甜的，配上香甜 可口的沙拉酱，配上一根火腿真是再 好不过。
By 咖啡喵喵咪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面包主料
- 耐糖酵母 8g
- 高筋面粉 150g
- 低筋面粉 50g
- 牛奶 80g
- 全蛋 1颗
- 白糖 35g
- 盐 10g
- 总统无盐黄油 28g
- 面包装饰：
- 火腿肠 3根
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
做法步骤
1、牛奶鸡蛋放入面包机搅散
2、再倒入白糖，高、低筋面粉，面粉挖出一个洞倒入耐糖酵母，倒入白糖和盐对角放入（酵母一定不能碰到盐，不然酵母活性会失效）
3、将揉好的面团取一小坨，轻拉面团能拉伸出易破厚膜即可
4、此时加入室温软化的黄油继续揉至30分钟
5、取一小团面团，轻拉伸出手套薄膜，手戳一下，出现的破洞边缘光滑即可
6、此时面团会比较粘手，手抹上少许玉米油，将面团整个取出整形成光滑圆形面团
7、面团放入面包机内（或温暖地方），厨房纸吸湿稍拧干水分（不滴水即可）盖在面包桶上方，盖上面包机盖子进行发酵50分钟
8、面团发酵至原来面团的两倍大
9、手沾面粉戳面团不回缩即是发酵好了
10、发酵好的面团内层是蜂窝组织
11、取出发酵好的面团揉搓排气
12、分别将面团平均分成8份小剂子
13、取一个小剂子干成长舌状
14、有些往上卷起，再搓成长条，头尾相接收口按实
15、搓好的面团环之间保持一定间隙
16、火腿肠一根切三段，放入面包环内
17、将肠仔包送入烤箱，烤箱内放入一杯热水进行二次发酵30分钟
18、发酵至面团原来两倍大
19、在面团上挤上沙拉酱
20、再挤上番茄酱
21、烤箱预热上下175度烤制25分钟，面包表面上色想要的颜色即可盖上锡纸，防止颜色上色太深
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