为什么到饭店炒的豆腐丝那么好吃，到屋里又炒不好？大家好，我是阿涛。今天早上到菜市场捡的包豆腐，本来没想教你们炒这个菜的，因为这个菜太费米饭了，我怕你屋里的锅子没够煮。
·今天炒这个菜，放点腊肉来炒。没有腊肉的朋友，我建议你过年的时候到人家屋棚棚底下扯两坨，放到冰箱。
·这个菜用干辣子来炒，有辣子粉可以做点辣子粉。
·辣子炒香之后，再把豆腐丝做下去。记到这个豆腐丝一定不要焯水了。这个豆腐丝看似简单，其实里面藏的好多精髓，只是你们没知道。
·调味就来点盐和鸡精。记到这个菜不能炒的太久，趁他没注意的时候就可出锅了。
为了教你们炒这个菜，我把屋里炕了两年的腊肉都拿出来炒了。
