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作为吃货，吃了这么多年日本料理，那你知道吃寿司的正确做法吗？如果你想吃寿司还有特别的礼仪？你还别惊讶，是的，在西方，就是我们统称的餐桌礼仪。在日本，我们叫它寿司礼仪。我想大家都有吃过寿司的经验吧？寿司显然已经成为世界各地风行的食物了，但你知道吃寿司的时候有特别的礼仪吗？
除非你的外表完全长的不像是日本人，因为如果正在享受这美味寿司的同时，你却打破这吃寿司的规矩，那寿司师傅很可能就会盯着你看。所以，到底有哪5个礼仪是你非遵守不可呢？让我们来赶快了解下吧！
1、运用你的双手
我想，很多人对亚洲人的刻板印象就是吃饭都是用筷子吧！你可能会在日本料理店看到筷子，但不代表用它来吃寿司就是对的。传统吃寿司的方法是用手抓来吃。是的，千万不要怀疑，用手抓东西来吃绝对不是不礼貌喔！而且这是用最传统的方法来享受到美食。就像是西方文化，用刀叉吃饭会让你很体面。在五星级法式餐厅里用手抓东西来吃或许让你很困扰，但在日本料理店用手抓东西来吃这叫做“寿司礼仪”。若是有人用很怪的眼神看你，那就是他们不了解这吃饭的文化。告诉他们，并有用有自信的脸看着他们！但是当然，现在用筷子来吃寿司也是被接受的。
2、有时候，大口吃也是件好事
忘记餐厅礼仪，抛开吃饭的形象。约会时，为了自己的形象，你可能会像松鼠一样小口一小口的吃。但是吃寿司不是这样的哦！当你吃寿司时，就应该要一口吃下去，然后在嘴中咀嚼享受美味。记住，千万不要把寿司只咬一半！因为寿司咬一半，里面的饭会散掉，所以会影响到剩余一半的口感。为了要享受最完整美味的寿司，就一大口吃下去吧！
3、正确的沾酱方式
吃寿司沾沾酱也是有规则的。当你把寿司放进去酱油碟里时，记住饭绝对不要接住到酱油。换句话说，就是只沾肉的部分。还记得你把寿司一整个放进酱油碟里时发生什么事吗？那有可能会整个“垮下来”，因为酱油冲掉饭的黏稠性了。没有几秒，一个完美的寿司就变成一坨而且太咸…啊…跳过，但就请你谨记这点。除了肉的部分可以稍微沾点酱油，其他地方就不用沾了。
4、清洁口腔!
不知道你有没有发现在桌上有盒米色(或红色)的东西？你应该会在任何的日本料理店看过。这就是醃姜(ガリ)，也就是甜姜了（中国寿司店经常见到的那种姜片）。有些人很喜欢醃姜，因为它的味道很浓厚。但醃姜的功用就是在帮你去除掉刚刚吃下去的寿司味道，让你不会与接下来要吃的寿司味道混在一起。特别是搭配着生鱼片寿司一起吃，可以帮助去除腥味。吃几片醃姜可以帮助去除掉口腔残留的味道，让你好好的享受下一贯寿司。
5、这里没有铁人料理!
像厨师一样的把芥末跟酱油混在一起！你应该觉得混在一起就是最棒的味道了。好，让我告诉你，你大错特错。最简单的理由就是他们根本不这么做。在任何日本料理店，厨师会把芥末直接涂在寿司里。大部分都是涂在饭的顶端，然后鱼肉盖上去。如果你还想加多一点芥末，那你应该先沾酱油，然后再把芥末放在肉上。然后整口吃下去。千万别把芥末跟酱油混在一起。身为客人你就好好的吃，别把酱料一股脑的全部混在一起。
所以目前为止你犯了多少禁忌？你已经了解吃寿司的礼仪了吗？不用担心，现在开始学习也不会太晚，因为还有很多人不知道。下一次，当你与朋友或家人在日本料理店用餐时，分享给他们，让他们看看你对吃寿司有多专业！
