周末闲着也是闲着,不如跟羊大师来做甜品

周末闲着也是闲着,不如跟羊大师来做甜品

首页模拟经营甜品大师更新时间:2024-07-31

羊奶营养丰富,很多相信小伙伴从小到大都有喝,而且现在提倡每天喝300g液态奶,那就更多人加入到了喝羊奶的日常中来。

但每天光喝羊奶难免有点乏味,直到有一天羊大师喝着羊奶看着《向往的生活》黄磊老师做的姜撞奶,便仿佛打开了新世界的大门。

看过《向往的生活》的小伙伴应该都会知道有一道美食被嘉宾疯狂点赞,那就是黄磊老师给大家做的姜撞奶

说实话,羊大师是个不太爱吃姜味的人,但当时看到陈伟霆的表情感觉真的很好吃啊,瞬间被馋哭了,自己立刻去做了一份,边吃边看特别满足!

而随后羊大师便仿佛打开了新世界的大门,近几天试了各种羊奶甜品的制作,今天羊大师就来给大家分享一下,羊大师觉得最好吃的三款羊奶甜品。

姜撞奶

打头阵的必须是黄磊老师教的姜撞奶,备好羊奶300g、生姜一块、白糖12g 。将准备好的老姜刮去表皮,处理好后放进榨汁机榨成姜汁备用。

再取出300羊奶,倒入干净无水无油的锅中,加入适量的白糖,用小火加热,在加热的过程中用锅铲不停的搅拌,直到冒出小泡泡为止。

最后把羊奶快速地倒入放了姜汁的碗中,静置八分钟左右,凝固即可食用。还可以加入枸杞、核桃、坚果哦,趁热吃,特别舒服!羊大师家的两个小宝吃完了都还想吃。

羊奶冰淇淋

准备好羊奶530克,有机蔗糖70克,葡萄糖粉30克,冰淇淋稳定剂4克,薰衣草蜜20克,羊奶凝乳170克,盐之花1克。

加热羊奶,加入砂糖、葡萄糖和稳定剂的混合物。煮沸2分钟后快速冷却。加入蜂蜜、羊奶凝乳和盐之花。混合均匀,放置48小时后倒进冰淇淋机中制成冰淇淋。趁现在天气还不冷,赶紧吃上今年的最后一口冰淇淋,这个羊大师独食了,太冰不敢给小宝他们吃。

羊奶小方

准备好羊奶250g,淡奶油100g,细砂糖40g,玉米淀粉40g和一丢丢椰蓉 。

将80g羊奶与玉米淀粉搅拌融合,把剩下的羊奶和淡奶油,白砂糖都倒入平底锅内小火慢煮,搅拌。将3倒入4中快速搅拌,大概五秒左右,成厚状的奶糊,关火。把奶糊倒入铺好椰蓉的密封容器中,振几下,尽量表面平整,放入冰箱冷藏4小时左右,注意是冷藏不是冷冻。倒扣出来,按自己喜好切成小块,椰蓉里滚一下,小方的各个面都沾满椰蓉,简单美味的椰蓉羊奶小方就做好了。

为了培养小宝们的动手能力,羊大师是让小宝们滚的椰蓉,他们自己也吃的不亦说乎的。想要有别的颜色的话,也可以加点火龙果汁之类的天然色素哦。

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