你好，材料：
菜花1颗、蒜3瓣切片、姜3片切片、青葱适量切段、盐适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量、油适量
做法：
1. 菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯好水的菜花翻炒几下。
4. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右，直到菜花熟透，水分也差不多收干。
5. 最后加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 焯水的时间不宜过长，以保持菜花的口感和颜色。
2. 焖煮时火不要太大，以免煮烂。
3. 调味时要适量，以不影响菜花的原味。
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
